सुबह के नाश्ते में ऐसे बनाएं कद्दू का हेल्दी पराठा

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• 250 ग्राम कद्दू  (कद्दूकस किया हुआ)

• 1 कप गेहूं का आट

• 1/4 टीस्पून जीरा

• 1/4 टीस्पून अजवाइन

• 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)

• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई

• 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

• नमक स्वादानुसा

• पानी जरूरत के अनुसार

• तेल सेंकने के लिए

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विधि

– सबसे पहले एक परात या बड़ी प्लेट में आटा लें.
– अब इसमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू, जीरा, अजवाइन,  अदरक,  गरम मसाला पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते जाएं और मुलायम आटा गूंद लें. आटे को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
– अब आटे की लोइयां बनाएं और इन्हें गोलाकार में बेल लें.
– मीडियम आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखें.
– तवे के गरम होते ही पराठा डालकर दोनों तरफ से पहले तो सूखा ही सेंक लें.
– अब इन पर तेल लगाकर दोनों तरफ से पराठा सेंक लें.
– इसी तरह से सभी पराठे सेंक लें और आंच बंद कर दें.
– तैयार है कद्दू का पराठा. इसे दही या अचार के साथ गर्मागर्म सर्व करें.