Navratri 2020: व्रत के दौरान हो चटपटा खाने का मन तो फटाफट तैयार कर लें यह पकौड़े

फेस्टिवल सीजन शुरू होते ही लोग अपने घरों में एक से बढ़कर खाने के पकवान बना कर अपने परिवार के साथ उसका आनंद लेते है। पर अगर हम वर्त में खाने की बात करे तो लोग बहुत कंफूज रहते है कि वो वर्त में क्या खाए। नवरात्री का वर्त  लोग तो आराम से शुरू कर देते है पर वर्त के एक दो दिनों में ही उन्हें चटपटा खाने का दिल करने लगता है। ऐसे में वो सोचने लगते है कि वर्त में ऐसा क्या जिससे उनकी चटपटा खाने की इच्छा भी पूरी हो जाए और साथ में उनके वर्त पर भी कोई असर ना पड़े।

नवरात्री के वर्त के दौरान लोग साबूदाने के चटपटे पकौड़े घर में बनाकर ट्राई कर सकते है। तो आइए जानते हैं कि साबूदाने के चटपटे पकौड़े कैसे बनते है और उन्हें बनाने में किस –किस सामन की जरूरत पड़ती है।

 साम्रगी –

हरी मिर्च- 1 से 2

आलू- 2 उबले हुए आलू

मूंगफली-1 चौथाई कप मूंगफली

आटा- एक बाउल आटा

सेंधा नमक- स्वादानुसार

जीरा- आधा चम्मच जीरा

कटा हुआ आधा टमाटर

धनिया पत्ता- कटा हुआ

साबूदाने के पकौड़े बनाने की विधि-

एक बाउल में आटा, उबले और मैश किए हुए आलू, हरी मिर्च, जीरा, साबूदाने, मूंगफली, टमाटर काट कर टुकड़ों में कर लें। कटा हुआ धनिया पत्ता औऱ सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। एक कड़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए धीमि आंच पर रखें। तेल गर्म होने के बाद मिक्स किए गए पेस्ट को टिकिया जैसे आकार देकर गर्म तेल में डालें और फिर लाल होने तक उसको पकाएं। जब पकौड़े लाल हो जाए तो उसे कड़ाई से बाहर निकाल कर पेलट में गरमागर्म सर्व करें।