लेमन राइस

सामग्री :

3 कप पके हुए चावल, 2 टेबलस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून राई, 1 टीस्पून उड़द दाल, 2 सूखी लाल मिर्च, 1-2 हरी मिर्च, 12-15 करी पत्ता, चुटकी भर हींग, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टेबलस्पून काजू, 1/4 कप पीनट्स, 2 टीस्पून सैसमे ऑयल, सेंधा नमक स्वादानुसार, थोड़ी सी बारीक कटी धनिया पत्ती

विधि :

सबसे पहले सॉसपैन में सैसमे ऑयल डालें। इसमें पीनट्स और काजू डालकर भून लें। अब इसे निकाल लें। इसमें अब राई, उड़द दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, हींग, हल्दी और सेंधा नमक डालकर चलाएं।

अब इसमें पके हुए चावल डालें। नींबू का रस, पीनट्स, काजू और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह चलाएं।

नींबू की स्लाइसेज ऐड कर दें। प्लेट में निकालें और तुरंत सर्व करें।