मीठा खाकर बोर हो गए हैं तो ट्राई करें ये मसालेदार काजू
होली पर ज्यादातर लोग मीठा ही बनाते हैं। खुशियों के नाम से सबसे पहले मीठा ही याद आता है। लेकिन अगर आप मीठा खाकर बोर हो गए हैं और कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो घर पर जरूर बनाएं ये मसालेदार मैदा काजू।
सामग्री-2
- मैदा – 2 कप
- तेल – आवश्यकतानुसार
- अजवाइन – ½ चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – स्वादानुसार
मसालेदार मैदा काजू बनाने की विधि-
- एक बर्तन में मैदा, अजवाइन, नमक, तेल डालकर मिक्स करें।
- पानी से आटा गूंद लें और सेट होने के लिए 15 से 20 मिनट धक कर रख दें।
- मैदे के आटे को मोटी रोटी की तरह बेल लें।
- किसी भी बोतल के ढक्कन की सहयता से मैदे की रोटी से काजू की शेप के टुकड़े काटें।
- इसी तरह बाकी काजू भी काट लें।
- कढ़ाई में तेल गरम कर लें।
- तेल गरम होने पर आँच धीमी करके कटे हुए मैदे के काजू कढ़ाई में डालें।
- धीमी आँच पर सुनहेरा होने तक डीप फ्राई करें।
- फ्राई किये हुए काजू को टिश्यू पेपर में निकाल लें।
- काजू के ऊपर चाट मसाला और काली मिर्च छिड़क कर मिक्स करें।
- स्वादिष्ठ चटपटे और कुरकुरे नमकीन काजू तैयार है।
- मैदे के काजू को ठंडा करके एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर रखें।
