ये छोटी-छोटी गलतियां आपके पॉपकॉर्न का स्वाद कर देंगी किरकिरा

मकई का चुनाव

पॉपकॉर्न बनाने के लिए एक अलग किस्म की मकई का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन एक गलती जो अधिकतर महिलाएं करती हैं, वत है मकई की क्वालिटी पर ध्यान न देना। बासी और पुराने मकई के डेन अपना मॉइश्चर खो चुके होते हैं, जिसके कारण वह सही तरह से नहीं बनते। इसलिए जब भी आप बाजार से मकई खरीदने जाएं तो सुनिश्चित करें कि वह अच्छी तरह से सील हों ताकि उनकी शेल्फ लाइफ बरकरार रहे।

नमक का इस्तेमाल

पॉपकॉर्न बनाते समय नमक पर भी ध्यान देना बेहद जरूरी है। सबसे पहले तो इसमें बहुत अधिक नमक का प्रयोग न करें, यह सेहत के लिहाज से उचित नहीं है। दूसरा, पॉपकॉर्न बनाते समय रेग्युलर नमक का इस्तेमाल न करें। इसके दाने काफी मोटे होते हैं, जो पॉपकॉर्न पर चिपकते नहीं है और आपको नमक का अलग से स्वाद आता है, जिससे पॉपकॉर्न का टेस्ट खराब होता है। आजकल मार्केट में अलग से पॉपकॉर्न नमक मिलता है, आप उसका इस्तेमाल कर सकती हैं और अगर आप ऐसा नहीं करना चाहतीं तो एक बार अपने रेग्युलर नमक को ग्राइंड कर लें ताकि वह थोड़ा बारीक हो जाए।

बहुत अधिक पॉपकॉर्न

कुछ महिलाएं कुकर में पोपकॉर्न बनाते समय एक ही कई मकई के दाने डाल देती हैं और फिर तब तक इंतजार करती हैं, जब तक सभी दाने फूट न जाएं। लेकिन ऐसा करने से शुरूआत में पके हुए पॉपकॉर्न हल्के जल जाते हैं और उनका टेस्ट खराब हो जाता है। इसलिए इस स्थिति से बचने का उपाय है कि आप थोड़ा-थोड़ा करके ही पॉपकॉर्न बनाएं, ताकि हर दाना फूटे और कोई भी जले नहीं।

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गलत तेल का प्रयोग

मकई का दाना तभी पॉप करता है, जब पैन का तापमान अधिक होता है इसलिए यह बेहद जरूरी है कि आप उसी के अनुरूप तेल का चयन करें। हमें उसी के अनुसार पकाने वाले तेल का चयन करना होगा।

उदाहरण के लिए, कुछ महिलाएं पॉपकॉर्न को टेस्टी बनाने के लिए मक्खन का प्रयोग करती हैं, लेकिन उसका हीटिंग प्वाइंट कम होता है और पॉपकॉर्न बनाने के लिए उसका प्रयोग करने से उसका सारा स्वाद खराब हो जाता है। आप पॉपकॉर्न बनाने के लिए सनफ्लॉवर, कैनोला, कॉर्न या ग्रेपसीड ऑयल का प्रयोग कर सकती हैं। अगर आप पॉपकॉर्न में मक्खन का स्वाद एड करना चाहती हैं तो पॉपकॉर्न बनने के बाद इसका इस्तेमाल करें।