जब मन चाहें तब बनाए, खुद को खाने से न रोक पाएं-बेबी मोज़रेला!

कई बार हम स्वाद के चक्कर में हैल्थ से कॉमप्रोमाइज़ कर जाते हैं. चीज़ जिसे हम हेल्दी नहीम मानते हैं उसे भी हेल्दी वे में इस्तमाल किया जा सकता है. आज हम बताने जा रहे हैं बेबी मोज़रेला की रेसीपी जिसको बनाना है आसान और खाने में है स्वादिष्ट और हेल्दी. जल्दी से नोट करें इसकी रेसिपी.

सामग्री-

1 बड़ा टुकड़ा मोज़रेला
100 ग्राम दही पूरी तरह पानी निथरा हुआ
100 ग्राम खीरा, 1 सेमी पतले कतले किया हुआ
नमक स्वादानुसार
थोड़ी-सी धनिया पत्ती, सजाने के लिए
कैरट कोशिम्बिर के लिए
100 ग्राम गाजर कद्दूकस की हुई
नमक स्वादानुसार
10 मिली लेमन जूस
3 ग्राम सरसों के दाने
10 ग्राम उड़द दाल
15 मिली सोयाबीन का तेल
25 ग्राम ताज़ा नारियल, कद्दूकस किया हुआ
10 ग्राम धनिया पत्ती, बारीक़ कटी हुई

गर्मी में बनाएं ठंडा-ठंडा कच्चे आम का रायता, रेसीपी करें नोट
विधि-

1. एक मेलन बैलर से मोज़रेला के चार छोटे गोले बना लें.
2. कैरट कोशिम्बिर के लिए कद्दूकस की हुई गाजर में नमक बुरकें व नींबू का रस मिलाएं और अलग रख दें.
3. पैन में सोयाबीन तेल गर्म करें और इसमें सरसों के दाने और उड़द दाल डालें. जब वे चटकने लगें तो इस बघार को कद्दूकस की हुई गाजर में मिला दें. फिर कद्दूकस किया हुआ नारियल और धनिया पत्ती डाल कर अच्छी तरह मिलाएं.
4. इसे एक रूप देने के लिए सबसे पहले एक चम्मच पर दही मलें.
5. खीरे के टुकड़ों को रोल कर गोल आकार दें और इन पर कोशिम्बिर को एक इंच लंबाई और एक इंच चौड़ाई में लपेटें. तैयार गोले को पूरी तरह पानी निथरे दही पर रखें और मोज़रेला से टॉप करें.
6. माइक्रो ग्रीन्स से सजाएं और सर्व करें