घर में बनाएं सूजी का उपमा,जानें बनाने की विधि…
लॉकडाउन का समय चल रहा है तो ऐसे समय में सभी का मन करता है कुछ घर में स्पेशल खाने का ।तो आज हम लाएं हैं आपके लिए स्वास्थयवर्द्धक सूजी का उपमा ।
सूजी का उपमा के लिए सामग्री
- 1 कप सूजी
- 1 प्याज़
- 1/2 कटोरी मटर
- 1 गाजर
- 1 गोभी / फूल
- 1 शिमला मिर्च
- 1 नीबू
- 4 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक किसा
- 1/4 कटोरी हरी धनिया कटा
- 2 चम्मच तेल
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च
- 1/2 चम्मच धना पिसा
- 1/2 चम्मच राई बड़ी
- छौंका – कढ़ी पत्ता 10 पत्ते
- नमक स्वादानुसार
- तीन कटोरी पानी
सूजी का उपमा बनाने की विधि
- सूजी को धीमी आँच पर 15 मिनट भून कर रखें ।
- सारी सब्ज़ियाँ बारीक काट लें ।
- अब कढ़ाई में तेल गरम करकें कढ़ी पत्ता ,राई ,हरी मिर्च का छौंका लगा कर प्याज़ डाल 2 मिनट भूनें ।प्याज़ सफ़ेद ही रहे फिर सारी सब्ज़ी व मसालें ,नमक डालकर 5 मिनट भूने ।
- अब उसमें पानी डाल कर ढक कर 15 मिनट पकाये ।
- पकने पर कटा धनिया व नीबू रस मिला कर गरम गरम परोंसें ।
- ऊपर से कटी,प्याज़, मिर्च,नमकीन व तली हुई फल्ली दाना डाल कर परोंसें ।
