सोनी हलवा

l_Wheat-Halwa-1460718755सोनी हलवा

जरूरी चीजें: गेहूं-100ग्राम, दूध-एक लीटर, कोको पाउडर-आधा छोटा चम्मच, इलायची के बीज-एक छोटा चम्मच, चीनी-पौन कप, देसी घी-दो बड़े चम्मच, अखरोट- एक कप, काजू-सजाने के लिए।

तरीका: सोनी बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं को धोकर पूरी रात के लिए भीगने दें। अब इसे अगले 24 घंटों के लिए कपड़े में बांधे व इस पर वजन रखें जिससे ये अंकुरित हो जाए। अब इसे मोटा दरदरा पीस लें। दूध और सोनी को मिलाकर कर पकाएं जब ये मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी, कोको पाउडर इलायची के बीज, अखरोट टुकड़ी व  घी मिलाएं। ध्यान रहे हाथ लगातार चलाती रहें। जब मिश्रण किनारे छोड़ एक जगह इकट्ठा होने लगे तो इसे चिकनी थाली में पलट दें। सेट होने पर इसे मनचाहे आकार में काटें व काजू से सजाकर सर्व करें।

=>
LIVE TV