टेस्ट और सेहत से अब कोई समझौता नहीं, ये ब्रॉकली बढ़ाएंगी इम्यूनिटी

आज के समय में लोगों को टेस्‍ट से ज्यादा हेल्‍थ की चिंता होती है। खुद को फिट रखने की जद्दोजहद में कई बार उन्‍हें अपने टेस्‍ट से समझौता करना पड़ता है। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी टेस्‍टी और यम्‍मी डिश बनाना सिखाएंगे जिसे बनाने और खाने से पहले आपको बिल्कुल भी सोचना नहीं पड़ेगा। हम आपको ब्रॉकली मशरूम फ्राई बनाना सिखाएंगे। ब्रॉकली मशरूम फ्राई बनाना बेहद आसान होता है।

ब्रॉकली

बता दें, ब्रॉकली सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। इसे खाने में दिल दुरुस्‍त रहता है। अवसाद से दूरी बनी रहती है। साथ ही यह आपके शरीर इम्यूनिटी को बूस्ट करने में काफी मददगार होता है।

सामग्री-

  • मध्यम आकार की ब्रॉकली- 2
  • वेजिटेबल ऑयल- 4 चम्मच
  • काली मिर्च के दाने- 4 चम्मच
  • सोया सॉस- 2 चम्मच
  • नींबू का रस- 4 चम्मच
  • मशरूम- 4 कप
  • चीनी- 2 चम्मच
  • पानी- 1 लीटर
  • हरा प्याज- 8
  • अदरक- 4
  • लहसुन- 1
  • सेलेरी- 2
  • अजीनोमोटो- स्वादानुसार
  • नमक- स्वादानुसार

 

ब्रॉकली मशरूम फ्राई बनाने की विधि-

  • सबसे पहले ब्रॉकली और मशरूम को अच्छी तरह से साफ कर लें। अब एक प्रेशर कुकर में पानी और नमक डालें और इसमें ब्रॉकली को डालकर उबाल लें।
  • अब लहसुन, अदरक, हरा प्याज और सेलेरी को बारीक-बारीक काट लें। साथ ही मशरूम को भी काट लें और काली मिर्च के दानों को कूट लें।
  • अब मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन चढ़ाएं और उसमें तेल गर्म करें।
  • जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें लहसुन, अदरक, सेलेरी डालकर तब तक फ्राई करें जब तक ये सॉफ्ट न हो जाए।
  • अब इसमें हरा प्याज डालकर 4 से 5 मिनट तक और अच्छी तरह से फ्राई करें।
  • अब इसमें कटा हुआ मशरूम, ब्रॉकली, नमक, अजीनोमोटो, कूटी हुई काली मिर्च, सोया सॉस, नींबू का रस और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
  • इस मिश्रण को 5 से 6 मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं और फिर गर्मा गर्म सर्व करें।
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