ऐसे बनाए गर्मियों में खीरे-टमाटर की यह चटपटी सलाद

आवश्यक सामग्री

खीरा – 3
नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
चीनी – 1 चुटकी
प्याज – 1 छोटे साइज का
पनीर – 10 छोटे टुकड़े
ऑलिव – 9 से 10
ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
काली मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
पुदीने की पत्तियां – गार्निश करने के लिए
चेरी टोमॉटो – 6 से 8

बनाने की विधि

– खीरे को चकौर टुकड़ों में काटकर बाउल में डाल लें।
– ब्लेंडर में ऑलिवज, ऑलिव ऑयल और काली मिर्च का पाउडर डालकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें।
– चेरी टोमॉटो को चाहें तो आधा-आधा काट लें।
– खीरे वाले बाउल में ऑलिवज की पेस्ट, नमक और नींबू का रस मिलाकर अच्छे से हिलाएं।
– फिर चेरी टोमॉटोज, प्याज और पनीर भी डाल दें, आप इसमें बारीक कटी पत्ता गोभी भी डाल सकते हैं।
– नींबू के रस में चीनी मिक्स करके सर्व करते वक्त सलाद के ऊपर डालें।
– पुदीने की पत्तियां और ऊपर से थोड़ी काली और लाल मिर्च डालकर सलाद सर्व करें।