ये है साउथ इंडियन रेसिपी का मिक्स वर्जन, खाकर ना आया मजा तो कहना
इडली उपमा एक साउथ इंडियन रेसिपी है। इसे आप ब्रेकफास्ट में बनाकर खा सकते हैं। सभी को उपमा, इडली या डोसा खाना पसंद होता है। लेकिन अगर आप ये रेसिपी खाकर थक चुके हैं तो इसे ट्राई करिए। इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है। यह सिर्फ कुछ मिनट में बन जाती है।
इडली उपमा
सामग्री
5 से 6- इडली मसली हुई
1 चम्मच- तेल
½ चम्मच- सरसों
½ चम्मच- जीरा
½ चम्मच- उड़द दाल
5 से 6- करी पत्ते
½ चम्मच- बारीक कटा अदरक
1- हरी मिर्च
1- सूखी लाल मिर्च
हींग- एक चुटकी
1- छोटा प्याज
नमक- स्वादानुसार
हरी धनिया
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विधि
सबसे पहले इडली को हाथों से मसलें और किनारे रख दें।
फिर पैन में 1 चम्मच तेल गरम करे और उसमें राई डालें।
जब राई फूट जाए तब उसमें उरद दाल और जीरा डालें।
उसके बाद करी पत्ते, अदरक, सूखी लाल मिर्च और चुटकीभर हींग डालें।
इसे चलाइये और फिर इसमें कटी प्याज डालें।
फिर मसली हुई इडली और ऊपर से नमक डालिए।
इसे दो मिनट के लिये अच्छी तरह से मिक्स करें।
आखिर में आंच बंद कीजिये और ऊपर से 2 चम्मच हरी धनिया डालिए।
अब इसे नारियल चटनी या नींबू के अचार के साथ सर्व करें।
