अपने दोस्तों के साथ हर दिन प्लान बनते और बिगड़ते हैं। कभी किसी के घर जाकर घर की रसोई में कुछ बनाने का प्लान तो कभी किसी और दोस्त के घर जाकर घर में माहौल बनाने का प्लान तो सभी का खूब बनता है। लेकिन जब सब साथ होते हैं तो समझ ही नहीं आता है कि आखिर बनाएं क्या। लेकिन इस बात से अब आपको परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है। आज हम आपको घर पर ही संतरे की कुल्पी बनाना बता रहे हैं।
संतरा कुल्फी सामग्री
- दूध- 3 लीटर
- चीनी – 1/2 कप
- संतरे का गूदा – 2 कप
- ऑरेंज जैम – 2 चम्मच
विधि
- संतरे को दो बराबर हिस्से को अच्छी तरह काट लें।
- काटने के बाद संतरे का पूरा गूदा निकाल लें।
- लेकिन संतरे का छिलका टूटना नहीं चाहिए।
- संतरे के फांके पर लगा छिलका और रेशा निकाल लें।
- संतरे के बीज को भी हटा दें।
- गूदे के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब दूध को उबालें और उसकी मात्रा आधी होने तक उबालें।
- लेकिन इस पूरी प्रकिया में दूध जलना नहीं चाहिए।
- दूध को उबालते समय ही दूध में चीनी डाल देनी चाहिए।
- अब दूध को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- जब दूध ठंडा हो जाए तो उसमें संतरे का गूदा और जैम मिला लेना चाहिए।
- अब इसे किसी भी बर्तन में रखकर 15 घंटे तक फ्रीजर करें।
- संतरे के आधे कटे छिलके में डालकर सर्व करें।
- आप अगर चाहें तो इस कुल्फी को किसी बाउल में डालकर सर्व करें।
