Chaitra Navratri 2020: सेहत और स्वाद का संगम, व्रत में जरुर बनाएं ये डोसा…

चैत्र नवरात्रि आज से शुरु हो चुकी है. इस नौ दिनों के पर्व कई लोग व्रत जरुर रखते हैं. देवी मां की पूजा के साथ-साथ व्रत भी रखा जाता है. लेकिन व्रत रखने के लिए हमें कई बातों का ध्यान रखना होता है. जिसमें आता है क्या खाएं? क्योंकि वहीं आलू, सिंघाड़े की पूड़ी और कुट्टू के आटे की खिचड़ी खाकर लोग ऊब जाते हैं. ऐसे में कुछ अलग खाने का मन करता है. आज हम आपको व्रत में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते के बारे में बताने जा रहे हैं. खट्टा और चटपटा डोसा व्रत के वहीं साधारण खाने में नया स्वाद लेकर आएगा. डोसे को बनाने के लिए बस इन चीजों की जरूरत पड़ेगी.
डोसा
सामग्री-
एक कप समा का चावल, आधा कप सिंघाड़े का आटा, दो से तीन छोटा चम्मच देसी घी, सेंधा नमक स्वादानुसार, हरी मिर्च, धनिया बारीक कटी हुई, काली मिर्च पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच, आधा कप साबुदाना।
डोसा बनाने की विधि
व्रत वाला डोसा बनाने के लिए पहले समा के चावल को पानी से धोकर दो घंटे के लिए भिगोकर रख दें। साथ में एक कटोरे में साबुदाना भी भिगो दें। अब मिक्सी में चावल और साबुदाने को बारीक पीस लें। एक कटोरे में पेस्ट को निकालकर उसमें सिंघाड़े के आटे को मिला लें। ध्यान रहे डोसे का बैटर बहुत ज्यादा गाढ़ा या पतला न हो जाए। इसका बैटर बिल्कुल साधारण डोसे के घोल जैसा ही होना चाहिए।
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