रमज़ान 2024: इफ्तार पार्टी के लिए घर पर सबसे स्वादिष्ट चिकन सीख कबाब बनाने के 5 शानदार टिप्स
रमज़ान, दुनिया भर के मुसलमानों द्वारा मनाया जाने वाला उपवास का पवित्र महीना, आध्यात्मिक चिंतन, आत्म-अनुशासन और सामुदायिक समारोहों का समय है। रमज़ान के सबसे प्रतीक्षित पहलुओं में से एक इफ्तार है, शाम का भोजन जहां उपवास तोड़ा जाता है।
स्वादिष्ट और पौष्टिक घर पर बने चिकन सीख कबाब से बेहतर व्रत तोड़ने का क्या तरीका हो सकता है? वे न केवल आपके उपवास को तोड़ने का एक संतोषजनक तरीका हैं, बल्कि वे एक दिन के उपवास के बाद आपके शरीर को पोषण देने के लिए आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। किसी भी बेहतरीन चिकन सीख कबाब का आधार मांस है। पहले चिकन ब्रेस्ट या जांघ के मांस का चयन करें, क्योंकि इसमें मोटे चिकन की तुलना में कम वसा और कम कैलोरी होती है। अपने कबाब के लिए पतला बेस बनाने के लिए चिकन को काटने से पहले अतिरिक्त फैट को हटा दें।
प्याज, लहसुन, अदरक, और धनिया और पुदीना जैसी ताज़े पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री को शामिल करके अपने चिकन सीख कबाब के पोषण मूल्य को बढ़ाएं। ये सामग्रियां न केवल स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि उपवास के दौरान आपके स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करती हैं।
स्वाद और सुगंध के लिए, अपने चिकन सीख कबाब को स्वादिष्ट बनाने के लिए साबुत मसालों और सीज़निंग का उपयोग करें। साबुत जीरा, धनियां और लौंग को भूनकर बारीक पीस लें। अतिरिक्त कैलोरी या सोडियम मिलाए बिना गहरे स्वाद के लिए ताजी पिसी हुई काली मिर्च, गरम मसाला और एक चुटकी हल्दी मिलाएं।
चिकन सीख कबाब को ग्रिल या पैन पर चिपकने से रोकने के लिए तेल की थोड़ी मात्रा आवश्यक है। डीप-फ्राइंग के बजाय, समग्र वसा सामग्री को कम करने के लिए ग्रिलिंग, बेकिंग या एयर-फ्राइंग तरीकों का विकल्प चुनें। कबाब को हल्के से जैतून के तेल से ब्रश करें या स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे का उपयोग करें।
अपने घर के बने चिकन सीख कबाब में अतिरिक्त फाइबर के लिए कुरकुरा सलाद, ककड़ी, टमाटर और नींबू के रस से बने ताज़ा साइड सलाद के साथ मिलाएं। कबाब को एक अच्छा कंट्रास्ट प्रदान करने के लिए कटा हुआ पुदीना, लहसुन और एक चुटकी नमक के साथ एक साधारण दही डिप तैयार करें।
