घर में झटपट बनाएं आलू बोंडा,जानें विधि…
शाम के नाश्ते का वक्त हो और साथ ही कुछ अच्छा खाने का मन हो तो आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं,इसको घर में बनाने के लिए ज्यादा समय भी नहीं लगता है,और आसानी से बन भी जाता है।
आलू बोंडा बनाने के लिए सामग्री –
- मैदा – एक कप
- दही – आधा कप
- चावल का आटा – 50 ग्राम
- हरी मिर्च – 2 -3 बारीक़ कटी हुई
- करी पत्ता – 8 – 10
- अदरक – 1 इंच कद्दूकस किया हुआ
- जीरा – ½ चम्मच
- बेकिंग सोडा – 1/3 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
आलू बोंडा बनाने की विधि –
अफवाहों के बाद किम जोंग पहुंचे दुनिया की तबाही का सामान बनने वाली जगह और फिर….
- सबसे पहले एक बाउल लें इसमें मैदा निकाल लीजिये इसमें चावल का आटा, दही कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ हरी मिर्च, जीरा, बेकिंग सोडा, नमक इन सब को डालकर अच्छे से मिला लीजिए
- आवश्यकतानुसार थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए चिकना होने तक गाढ़ा घोल बना दें
- मिश्रण को 2 – 3 मिनट अच्छे से फेंट लीजिए , अब मिश्रण को 15 – 20 मिनट के लिए रख दीजिए
- जब यह घोल फूलकर तैयार हो जाये , तो घोल में करी पत्ता, हरी मिर्च , जीरा डालकर अच्छे से मिला लें
- अब कड़ाही में तेल डालकर गरम करें , मिश्रण बड़े के मिश्रण जैसा गाढ़ा रहे
- तब मिश्रण को हांथ में लेकर कड़ाही में डाल दें
- बोंडे को सुनहरा भूरा होने तक पलट पलट कर तलेंगे, जब यह तल जाये तो बोंडे को कलछी से निकाल कर गरमागरम प्लेट में रखेंगे तथा चटनी के साथ सर्व करेंगे .
