शायद ही आपने खाए होंगे खस्ता पोस्ता गुलगुला, इस रेसिपी से बनेंगे और भी स्वादिष्ट…
पोस्ताखाना हमारी सेहत के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है. इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसके सेवन से हमें कई बिमारियों में राहत मिलती है. वैसे तो आपने इसकी सब्जी खाई होगी लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आएं हैं एकदम अलग रेसिपी. मैदे के गुलगुले में पोस्ताखाना मिला दिया जाए तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है. तो आइए जानते हैं खस्ता पोस्ता गुलगुला बनाने कि विधि…
सबसे पहले सामग्री नोट कर लें:
- 350 ग्राम मैदा
- 01 छोटा चम्मच पोस्तादाना
- 02 छोटे चम्मच
- नारियल पावडर
- 50 ग्राम मावा
- मीठी सौंफ
- 100 ग्राम चीनी पाउडर
- 500 मिली. रिफाइंड तेल
- 1/2 छोटा चम्मच सफेद तिल
- 02 छोटे चम्मच
- किशमिश
ऐसे बनाएं- पोस्ता दाने को एक घंटा पानी में भिगो दें। उसके बाद पानी से छानकर रख लें।
- रिफाइंड तेल को छोड़कर सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण में आवश्यकतानुसार पानी डालें, ताकि रोटी बनाने लायक आटे की तरह गुंद जाए।
- अब इसे एक घंटा ढककर रख लें। अब आटे की बराबर गोलियां बना लें तथा दो हथेलियों से दबाकर चपटा करके रख लें।
- इसके बाद एक कड़ाही में तेल गरम करें।
- अब इसमें एक-एक कर गुलगुले डालकर हल्का सुनहरा रंग होने तक तल लें।
अब इसे गरमा-गरम परोसें।
