रोजाना एक टमाटर इन जानलेवा बीमारियों का कर देगा काम तमाम

क्या आपको भी टमाटर खाना पसंद है? अगर हां, तो  बहुत अच्छी बात है, और अगर नहीं है तो पसंद बना लीजिए। वैसे टमाटर सब्जियों की तो जान होता ही है, लेकिन अब यह पुरूषों की भी जान बन सकती है। हाल में ही हुई रिसर्च के मुताबिक, जो पुरुष रोजाना टमाटर खाते हैं उन लोगों में आधे से ज्यादा स्किन कैंसर, ट्यूमर का खतरा कम हो जाता है।

स्टडी में रिसर्चर ने बताया कि कैसे न्यूट्रि‍शनल इंटरवेंशन स्किन कैंसर के खतरे में बदलाव ला सकता है। रिसर्च के दौरान पुरुषों को खाने में रोजाना 35 हफ्तों तक टोटल खाने का 10% टमाटर पाउडर खिलाया गया और फिर धूप में छोड़ दिया गया। रिसर्च में देखा गया कि टमाटर ना खाने वालों की तुलना में खाने वाले लगभग 50% में स्किन कैंसर का रिस्क कम था।

यू.एस की ओहिओ स्टेट यूनिवर्सिटी जेसिका कोपरस्टोन का कहना है कि टमाटर और कैंसर का ताल-मेल ऐसा है कि टमाटर को रंग देने वाले एलीमेंट्स डायटरी कैरोटिनॉयड्स स्किन को अल्ट्रावॉयलेट रेज से बचाते हैं।

इससे पहले टमाटर पर आई रिसर्च के मुताबिक, टमाटर पेस्ट खाने से सनबर्न कम होता है क्योंकि उसमें कैरोटिनॉयड्स पाए जाते है जो इंसानों की स्किन में जमा हो जाते है। इससे अल्ट्रावॉयलेट लाइट्स से प्रोटेक्शन मिलता है। टमाटर में मौजूद लाइकोपीन, प्राइमरी कैरोटिनॉयड्स है जो सबसे ज्यादा लाभदायक एंटीऑक्सीडेंट है लेकिन पूरा टमाटर लाइकोपीन के मुकाबले अल्ट्रावॉयलेट से हुई लाली से बचाने के लिए ज्यादा सफल है।

आपको बता दें कि कॉपरस्टोन लाइकोपीन के अलावा अब पाउडर कर्ता टमाटर के कम्पा उड्स पर खोज कर रहे हैं जिससे हेल्थ के लिए और फायदे निकाले जा सके।