#नवरात्री स्पेशल: उपवास में मजे ले इन पकवानों के
एजेन्सी/नवरात्रि का त्यौहार घरों घर मनना शुरू हो गया है. ऐसे में को लोग पूजा पाठ में व्यस्त हो गए होंगे. कुछ लोग इस दौरान चप्पल भी त्याग देते है. तो कुछ उपवास रख लेते है. कोई एक टाइम का उपवास रखता है तो कोई दो टाइम का. चुकि उपवास पुरे नौ दिन चलता है तो ऐसे में रोज रोज एक ही उपवास की चीज खा कर इंसान बोर हो जाता है. इसलिए आज हम आपको कुछ विभिन्न प्रकार के पकवानों के बारे में बताने जा रहे है जिन्हे आप हर रोज उपवास में चटकारे ले कर खा सकते है.
1. आलू: यदि आप उपवास में फल खा कर बोर हो चुके है तो आलू ट्रॉय कीजिए. यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है. इस वजह से आपके अंदर दिन भर ऊर्जा बान्हि रहती है. आप आलू की टिक्की या आलू चिप्स खा सकते हैं. और कुछ न सूझे तो आलू को उबालकर मैश कर लें और दही, धनिया पत्ता, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर खाएं.
2. ड्राई फ्रूट्स: ड्राई फ्रूट्स में बहुत सारे पौषक तत्त्व होते है जो आपके शारीर को उपवास के दौरान शक्ति देते है. इसे आप खीर में डालकर लड्डू में मिलाकर खा सकते है. नहीं तो बस आटे जाते कोरे ही खा जाइए.
3.दही एवं डेरी प्रोडक्ट्स: नवरात्र के व्रत के दौरान पनीर, छेना, छाछ, दही चैत्र जरूर खाए. यह वैसे भी गर्मी का मौसम है और इस मौसम में आप जितना तरल पदार्थ खाएंगे उतना आपका स्वस्थ अच्छा रहेगा.
4.साबूदाना: इसमें कार्बोहाइड्रेट और थोड़ा प्रोटीन होता है. इसे आप साबुदाना का खीर बनाकर या नमकीन खिचड़ी बन कर खा सकते है. कुछ लोग साबूदाने के पापड भी बन कर खाते है.
5. सिंघाड़ा: यदि आप आटे वाल कोई व्यंजन बनना चाहते है तो सिंघाड़े का आटा इस्तेमाल कर सकते है. इसके अलावा आप डायरेक्ट सिंघाड़ा फल भी खा सकते है. इस फल के अंदर फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं जो आपको ऊर्जा देते है.
6. फल: उपवास में फल सदाबहार फलाहार होता है. इसे आप डायरेक्ट बाजार से लाकर खान शुरू कर सकते है. कुछ बनाने का झंझट नहीं होता और कही बाहर जा रहे है तो आसानी से साथ में भी ले जा सकते है. इनमे कई तरह के विटामिन होते है जो आपके शारीर को स्वस्थ बनाए रखते है.
7. नारियल: नारियल का आप कई रूप में सेवन कर सकते हैं. अगर कोई सब्जी बना रहे हैं तो ऊपर से नारियल पाउडर डालें, स्वाद बढ़ जाएगा. नारियल को फल की तरह खा सकते हैं. इसका पानी भी बेहद फायदेमंद है.
