बारिश के मौसम में फैमिली के संग ले स्पाइसी कॉर्न समोसे का मज़ा

बारिश की तेज बौछारों के साथ ही मन ललचा उठता है कुछ चटपटा व तीखा खाने का, लेकिन कई बार लोगहेल्थ की वजह से ऐसी चीजों को खाना अवॉइड करते हैं। हालांकि अगर आप कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यानरखें, तो इनका पूरा मजा ले सकते हैं :

सबसे पहले मैदे में 1 चम्मच तेल का मोयन मिलाकर पानी से गूंथ लें। अब भुट्टे के दाने निकालकर उबालें व दरदरा पीस लें। आलू भी उबालकर मैश कर लें तथा भुट्टे के साथ मिला दें।

अब आधा चम्मच तेल गरम करें इसमें दोनों तरह का धनिया डालें। बादामी होने पर बाकी सारे मसाले व आलू, भुट्टे का मिश्रण मिला दें और ठंडा होने दें। अब मैदे की लोई बनाकर गोल बेलें व 2 भागों में काटें। हर आधे हिस्से में मिश्रण मिलाकर समोसा बना लें।

तेल गरम करके मध्यम आंच पर समोसे तलें। तैयार गरमा-गरम Spicy कॉर्न समोसे हरी चटनी और टोमॅटो सॉस के साथ पेश करें। बारिश के मौसम में फैमिली के साथ चटपटे मसालेदार समोसे का आनंद उठाएं।

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