किटी पार्टी करनी है तो बनाएं पनीर की ये आसान डिश

किटी पार्टी आज की हर सोसाइटी की पसंद है। यूं तो बहुत पार्टियां होती हैं पर किटी पार्टी की बात ही कुछ अलग है। इसीलिए आज हम आपके लिए लेकर आएं हैं पनीर मिंट टिक्का और मटर तुलसी सूप। पनीर मिंट टिक्का जल्दी बन जाता है तो मटर-तुलसी सूप आपको रिफ्रेश कर देता हैं।

पनीर मिंट टिक्का

सामग्री

पनीर – 200 ग्राम (स्क्वेयर टुकड़े)

शिमला मिर्च -1 (कटी हुई)

प्याज – 1 कटा हुआ

टमाटर – 1 कटा हुआ

पुदीने की चटनी -1 छोटा चम्मच

दही – 2 छोटे चम्मच

अदरक – लहसुन का पेस्ट – ½ छोटा चम्मच

बेसन – 2 छोटे चम्मच, सिका हुआ

नमक – 1 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच

लकड़ी की स्टिक्स – जितनी जरूरत हो

तेल – जितनी जरूरत हो

कैसे बनाएं

एक बाउल में दही, पुदीने की चटनी, अदरक – लहसुन का पेस्ट और सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इस मसाले से सब्जियों और पनीर को मैरीनेट करें। अब लकड़ी की स्टिक पर प्याज, टमाटर, पनीर व शिमला मिर्च को अरेंज करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसे माइक्रोवेव में ग्रिल कर लें। गर्मागर्म पनीर मिंट टिक्का हरी चटनी के साथ सर्व करें।

मटर-तुलसी सूप

सामग्री

मटर – 600 ग्राम, उबले हुए

प्याज – 1 बारीक कटा हुआ

लहसुन की कलियां – 2

अदरक – 1 गांठ

कोकोनट मिल्क – 1 कप

तुलसी के पत्ते – थोड़े से, बारीक कटे हुए

नींबू का रस – 2 छोटे चम्मच

ऑलिव आयल – 1 छोटा चम्मच

पानी – 750 मिली.

नमक – स्वादानुसार

कैसे बनाएं

STEP 1.एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें कटा हुआ प्याज, अदरक, लहसुन डालकर चम्मच से हिलाएं। अब पानी, तुलसी के पत्ते और कोकोनट मिल्क डालें। इसे पांच मिनट तक उबालें।

STEP 2. अब मटर और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह उबल जाने के बाद गैस बंद कर दें। इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रखें। अब हैंड ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। इसे सर्व करने से पहले एक बार फिर गर्म करें।

(NOTE : चिप्स मार्केट से लाकर और हरी चटनी घर में बनाकर इसे मेनू को पूरा करें।)