छांछ है बेमिसाल, जानें इसके स्वास्थ्य और सौंदर्य से संबंधित फायदे
छांछ, दूध का एक ऐसा उत्पाद है जिसका स्वाद और फायदे बेहिसाब हैं। कमाल की बात यह है कि दूध से बनने वाले सभी उत्पादों में से छांछ को सबसे ज्यादा गुणकारी माना गया है। ऐसा इसलिए भी क्योंकि घी हमारे शरीर के लिए वसा की कमी को पूरा करता है लेकिन यह भी सही है कि अगर हमारा जीवन सही नहीं है। हम सही तरीके में घी से प्राप्त हुई वसा और उर्जा को खर्च नहीं करते हैं। अतरिक्त वसा हमारे लिए मोटापे का कारण बनती है।
इसलिए बहुत सी लड़कियां घी खाने से डरती भी है लेकिन छांछ के साथ ऐसे नहीं नहीं है छाछ पहली बात तो एक तरल पेय है इसलिए इसे पचाने में पेट को इतनी मेहनत नहीं करनी पड़ती।
इसमें मौजुद जितने भी पोषक तत्व है सारे के सारे सही तरीके से अवशोषित हो जाते है। हमारे शरीर द्वारा जिसका हमे पूरा पूरा लाभ होता है और साथ ही छांछ में सबसे अधिक कैल्श्ियम पाया जाता है जो हमारी हड्डियों और शरीर के लिए बेहद आवश्यक है और हमारे शरीर के ढांचे को मजबूत बनाने के लिए सबसे अधिक यही आवश्यक है।
जाने इसके फायदे
1. गावों में लोग छांछ को अलग तरीके से बनाते है और वो लोग पुराने तरीके से दही से छांछ को बनाते है जिसकी वजह से इसकी गुणवत्ता मायने रखती है। और हमे भोजन के साथ इसे लेने में सबसे अधिक लाभ होता है।
2. खासकर गर्मी में बिना छांछ के गाँव वाले भोजन की कल्पना भी नहीं करते और शायद यही वजह से वो शहर में रहने वाले लोगो से अधिक प्रतिरोधक क्षमता के लिए होते है।
3. महिलाओं में होने वाले मैनोपॉज के समय उनके लिए खाने में छांछ को शामिल करना एक बेहतर विकल्प हो सकता है। कैल्श्ियम की कमी को पूरा करने का मैनोपॉज के समय कई तरह की शारीरिक परेशानियाँ उन्हें झेलनी पड़ती है जिनमे जोड़ों में होने वाला दर्द और कमर दर्द भी शामिल है।
4. छांछ से पेट की कई तरह की समस्याएं खत्म हो सकती है जिसमे पेट की अपच, भारीपन और गेस का बनना और पेट की जलन क्योंकि भोजन के साथ इसे लेने से भोजन भी पतला हो जाता है और सामान्य भूख से कम खाना हम खाते है जिसकी वजह से भूख से कम खाना खाने की परेशानी दूर होती है। जिसकी वजह से यह हमे अधिक खाने से भी रोकती है और हम छाछ की वजह से भोजन के साथ पानी पीने से भी बच जाते है क्योंकि खाने के तुरंत बाद हमे प्यास की शिकायत नहीं होती है।
5. अगर आपकी पाचन शक्ति सही नहीं है कमजोर हो तो आप छांछ में भुना हुआ जीरा , काली मिर्च का चूर्ण और सेंधा नमक मिलकर पी सकते है जिसकी वजह से आपके द्वारा लिया गया भोजन जल्दी पचता है। छांछ को सुबह के भोजन के साथ लेना अधिक गुणकारी माना गया है जबकि शाम के वक़्त इसे नहीं लेना चाहिए।
6. अगर आपको लू लग जाये और गर्मी की वजह से कोई शारीरिक समस्या हो तो छांछ का सेवन सदेव आपके लिए उत्तम होता है और साथ ही आँखों के लिए भी यह लाभकारी होती है अगर आंखे जलन कर रही हो तो आप दही की मलाई को पलकों पर लगा सकते है और साथ ही छांछ का सेवन करते है तो आपको आराम मिलता है ।
7. पीलिया जैसे रोग में भी छांछ का सेवन आपके लिए कमाल का होता है और बहुत लाभदायक होता है ।
8. चूँकि हम ऊपर जिक्र कर चुके है कि छांछ में कैल्शियम होता है जिसकी वजह से आपका शरीर का ढांचा मजबूत होता है और हड्डियों को बल मिलता है जिसकी वजह से आपके जोड़ों में होने वाले दर्द और कमर दर्द से आपको बहुत राहत मिलती है ।
9. तरल होने के कारण यह आपकी अधिक प्यास लगना और गर्मी से होने वाले नुकसान से आपके शरीर को कवर करती है और पसीने के जरिये आपके शरीर से निकलने वाले अपशिष्ट पदार्थो की क्रिया को बढ़ा देती है जिस से आपकी त्वचा भी खिली खिली रहती है ।
