चायनीज डिश से करें अपने खाने की लजीज शुरुआत

आज की स्पेशल रेसिपी को आप स्टार्टर और डिनर में भी बना कर सर्व कर सकती हैं. यह डिश चायनीज स्टाइल में बनाई जाती हैं. यह लजीज होने के साथ ही बहुत आसानी से बनाई जा सकती है. चायनीज पेपर टोफू बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता.

सामग्री

200 ग्राम- टोफू

1 बड़ा चम्मच- कॉर्न स्टार्च

2 बड़े चम्मच- तिल तेल या कोई भी तेल

1 चम्मच- काली मिर्च

1 बड़ा चम्मच- लहसुन

1 बड़ा चम्मच- अदरक

1/3 कप-  हरा प्याज

1- लाल मिर्च

1- हरी मिर्च

1/2 चम्मच- रेड चिली फ्लेक्‍स

1 से 2 चम्मच- सोया सॉस

1/2 चम्मच- राइस सिरका

नमक- स्वादानुसार

1 से 2 बड़े चम्मच- हरी प्‍याज के पत्‍ते

चायनीज पेपर टोफू बनाने की विधि

सबसे पहले टोफू को छोटे टुकड़ों में काट लें और उसमें लगे पानी को एक साफ कपड़े से पोछ लें।

उसके बाद टोफू को एक कटोरे में डाल कर उस पर एक छोटा चम्‍मच कार्न स्‍टार्च डाले और मिक्‍स करें।

फ्राइंग पैन में 2 चम्‍मच तेल डाल कर गरम करें, फिर उसमें टोफू के क्‍यूब्‍स डालें और उसे हल्‍का ब्राउन फ्राई करें।

जब टोफू ब्राउन हो जाएं, तब उन्‍हें निकाल कर नैपकिन पर रखें।

इसके बाद पैन में आधा चम्‍मच हरे प्याज के सफेद हिस्‍से को डालें और 1 सूखी लाल मिर्च तोड़ कर, 1 चम्‍मच बारीक कटी लहसुन और 1 चम्‍मच कटी अदरक डालें।

अब इसे मध्यम आंच पर 1-2 मिनट के लिये पकाएं।

उसके बाद इसमें कुटी काली मिर्च, 1/2 चम्‍मच रेड चिली फ्लेक्‍स डाल कर चलाएं।

उसके बाद इसमें 1-2 चम्‍मच सोया सॉस मिक्‍स करें। ऊपर से फ्राइड टोफू डालें।

अब नमक मिलाए और 1 चम्‍मच राइस वेनिगर भी मिक्‍स करें।

फिर आंच बंद करें और ऊपर से 2 चम्‍मच हरे प्याज के पत्‍ते काट कर डालें।

अब इसे सर्व करें।