कुछ मिनटों में आसानी से घर में बनाये रवा पिज्जा

अगर आप पिज्जा खाने के शौकिन हैं तो ठहर जाए पिज्जा खाने से कई बीमारियों की गिरफ्त में आप सकते हैं। लेकिन अपने शौक को मारे बिना भी आप हेल्थी पिज्जा खा सकते हैं अब सवाल उठता है कि कैसे ?…कुछ मिनटो का समय लगाकर घर में ही बनाए ये रवा पिज्जा।

रवा पिज्जा बनाने की सामग्री

• सूजी – 1 कप
• दही – 3/4 कप
• तेल – 2-3 टेबल स्पून
• हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
• बंद गोभी – ½ कप (बारीक कटी हुई)
• शिमला मिर्च – ½ (बारीक कटी हुई)
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 इंच टुकडा़ (कद्दूकस किया हुआ, या बारीक कटा हुआ)
• नमक – ⅓ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
• राई – ¼ छोटी चम्मच

रवा पिज्जा बनाने की विधि

बड़े प्याले में सूजी निकाल लीजिए इसमें दही डालकर मिक्स कीजिए और थोडा़ सा पानी डाल कर पकौड़े के घोल जैसा बैटर बना कर तैयार कर लीजिए.

घोल में नमक, अदरक, हरी मिर्च डालकर मिला दीजिए और 10 -15 मिनिट के लिए रख दीजिए ताकि बैटर फूल कर तैयार हो जाए. दूसरे बड़े प्याले में शिमला मिर्च, बंद गोभी और टमाटर को डाल कर, मिला कर, रख लीजिए.

घोल फूल कर तैयार है, चला कर देखिये अगर अधिक गाढ़ा है तो थोड़ा सा पानी मिलाया जा सकता है, अब इनो फ्रूट साल्ट डालकर मिला दीजिये, उत्तपम बनाने के लिये घोल तैयार है।

नानस्टिक तवा गैस पर रख कर गरम कीजिये, तवे पर एक छोटी चम्मच तेल डाल कर कलछी से चारों ओर फैलाइये. थोडी़ सी राई डाल दीजिए, राई चटकने पर, बैटर से 2 चम्मचे घोल लेकर गरम तवे पर डालिये और चमचे से एक जैसा थोड़ा मोटा उत्तपम फैलाइये. पिज्जा के ऊपर सब्जियां लेकर

एक जैसी चारों ओर करते हुये फैला दीजिये और थोड़ा सा हरा धनिया डाल दीजिए. थोडा़ सा तेल पिज्जा के चारों ओर और थोडा़ सा पिज्जा के ऊपर डालिये, चम्मच से सब्जियों को अच्छी तरह दबा दीजिये.

पिज्जा को मीडियम गैस पर नीचे की सतह ब्राउन होने तक ढककर के सेक लीजिए अब पिज्जा को पलट दीजिये. सब्जियों की तरफ से भी पिज्जा को मीडियम आग पर, सब्जियों के पकने और सतह पर हल्की ब्राउन चित्ती आने तक सेक लीजिये. पिज्जा को प्लेट में निकालिये और इसी तरह बाकी के पिज्जा भी बना कर तैयार कर लीजिए.