इस एक छोटी सी चीज में छुपा है सेहत का खजाना, ब्लड शुगर के साथ घटाएं वजन
किसी भी बिमारी से बचने के लिए खाने पीने पर ध्यान देना आवश्वक हो जाता है। सावधानी तभी हम आपनाते है जब बिमारी सर पर आ कर खड़ी हो जाती है। किसी भी समस्या से बचने के लिए पहले से ही सावधानी रखनी जरुरी हो जाती है।
डायबिटीज के मरीजों को खाने पीने का खास प्रकार से ध्यान रखना चाहिए। मनचाहा खाना कई बार उनके लिए मुसीबत खड़ी कर देता है। मखाना एक ऐसा पद्रार्थ है जो घर से लेकर पूजा पाठ उपवास में भी प्रयोग किया जाता है। वेट वॉचर्स के बीच मखाना खाना काफी लोकप्रिय माना जाता है। कैलोरी,बैड फैट्स और सोडियम कम मात्रा में होता है।मखाने का सेवन करने से अच्छे कार्ब्स, प्रोटीन,विटामिन बी1, बी2 और बी3,फोलेट कैल्शियम ,मैग्नीशियम, पोटेशियम,फॉस्फोरस और जिंक होता है। जो स्वास्थ्य के लिए बेहतर माना जाता है। अगर आप आपने वजन को बढाना चाहते है तो मखाने का प्रयोग करना चाहिए।
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ब्लड शुगर –मखाना डायबिटीज रोगियों के उपयोगी माना जाता है। यह ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करता है। डायबिटीज रोगियों को ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थो का सेवन करने की सलाह दी जाती है। मखाने में लो जीआई होता है। चावल और रोटी या ब्रेड की तुलना में कम जीआई पाया जाता है। मैग्नीशियम और कम सोडियम मौजूद होता है। वजन घटाने के लिए ब्लड प्रेशर के लिए अच्छा माना जाता है। एंटी-ऑक्सीडेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। शरीर को फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करता है।
पालक मखाना- डायबिटीज रोगी को मखाने को भून कर,सूप या सलाद में मिलाकर खाने से काफी फायदा मिलता है। पीसकर सोयाबीन,बाजरा और ज्वार के आटे में मिलाकर ग्लूटेन फ्री रोटिंया बनाकर खाना चाहिए। आप चाहे तो पालक मखाना,मखाना रायता और मखाना चाट बना कर खाने से हेल्दी डिशेज के रुप खाते है।
भुना मखाना- मखाने को अपनी डाइट में रोजाना घी में भूनकर खाने से डाइट कंट्रोल में रहती है। इसे घी में भूनकर स्वाद में हल्का ट्विस्ट देने के लिए चाट मसाला डाल सकते है।
