हर घर के किचन में पाई जाने वाली अजवाइन हमारी सेहत के लिए बहुत लाभदायक होती है। अजवाइन का उपयोग मसाला और तड़का दोनों तरह से खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। अजवाइन में पाए जानें वाले पोश्टिक तत्व हमारे शरीर की रोग- प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसमें आयरन, कॉपर, फॉस्फोरस, आयोडीन, कोबाल्ट और मैंगनीज जैसे खनिज पदार्थ भी पाए जाते हैं। अजवाइन का काढ़ा बनाकर पीने के कई फायदे होते हैं।
अजवाइन के सेवन से पेट से जुड़ी समस्याएं भी सही होती हैं। अक्सर देखा गया है कि, खराब खान-पान की वजह से पेट संबंधी कई परेशानियां जैसे अपच, पेट फूलना, दर्द आदि समस्याएं हो जाती हैं।
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अजवाइन के काढ़े में एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-सेप्टिक गुण पाए जाते हैं, इसलिए अजवाइन का काढ़ा इन सारी तकलीफों में आराम पहुंचाता है। इतना ही नहीं, अजवाइन के काढ़े से पाचन तंत्र मजबूत होता है, जिससे पाचन क्रिया सुचारु होती है।
