#नवरात्री स्पेशल:राजगिरी की मीठी राब

राजगिरी की मीठी राब

जरूरी चीजें: राजगिरी का आटा-दो-तीन बड़े चम्मच, देसी घी-दो छोटे चम्मच, पिसी इलायची-आधा छोटा चम्मच, पिसी काली मिर्च-आधा छोटा चम्मच,  काजू-5-7 दरदरे, दूध-एक कप, ताजा नारियल-आधा कप, गुड़ या चीनी-स्वादानुसार।

तरीका: सबसे पहले काजू व ताजा नारियल को मिक्सी में दरदरा पीस लें। पतीले में देसी घी गर्म कर इसमें राजगिरी का आटा डालकर धीमी आंच पर हल्का सुनहरी होने तक सेंके फिर इसमें डेढ़ कप पानी डालें। दो-चार उबाल आने पर इसमें काजू व नारियल की पेस्ट, इलायची पाउडर, काली मिर्च डालकर इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। अब इसमें चीनी या गुड़ डालें। अन्त में दूध मिलाकर गैस बन्द करें। व्रत में खाने के लिए तैयार हैं फलहारी राब।