घर में बेहद आसानी से बनाएं ढाबे जैसी स्टाइल वाली मसाला दाल,जानें विधि…

दाल खाना वैसे तो  सभी को पसंद होता है।साथ ही दाल में अनेक प्रकार के पौष्टिक तत्व प्राप्त होते है। इसका सेवन आपकी सेहत के लिए फायदेमंद भी है। आज हम आपके लिए दाल की एक अलग और स्वादिष्ट रेसिपी बनाने की विधि बता रहे हैं।

साम्रगी-मूंग दाल- आधा कप, उरद दाल- आधा कप, एक सूखी लाल मिर्च, 2 चुटकी हींग, आधा टीस्पून जीरा, एक प्याज-बारीक कटा हुआ, एक टमाटर बारीक कटा हुआ, एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक चम्मच-लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 चम्मच- धनिया पाउडर, आधा- टीस्पून गर्म मसाला, 2 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, कसूरी मेथी-आधा चम्मच, 2 टेबलस्पून तेल या घी, 1 कप पानी, नमक स्वादानुसार

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विधि-मसाला दाल बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। फिर इसमें हींग, जीरा और सूखी लाल मर्च डालकर सुनहारा करें। अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इसे अच्छी तरीके से भून लें। फिर इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भून ले। अब इसमें हल्दी, धनिया, मिर्चपाउडर और गर्म मसाला डालकर एक मिनट तक भून लें। इसके बाद इसमें टमाटर डालकर 2 से 3 मिनट तक ढककर पकाएं। अब इसमें दाल और जरूरत के मुतबिक हल्का पानी डालकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें। पकते हुए आप इसमें कसूरी मेथी भी डाल सकते है। इस दाल को कम से कम 10-15 मिनट तक पकाएं। अब इसके उपर से घी और धनियापत्ती मिला दें। लीजीए तैयार है आपकी मसाला दाल। इसे अब चावल या रोटी के साथ सर्व करें।