गार्लिक फ्राइड राइस लगाएगा आपके खाने में स्वाद का तड़का
आज हम आपको लंच या डिनर में बनाने के लिए गार्लिक फ्राइड राइस बनाना सिखाएंगे। यह बहुत ही आसानी से बनाया जाता है। यह अन्य फ्राइड राइस से अलग होता है। यह टेस्टी होता है. आप इसे किसी भी ग्रेवी के साथ खा सकते हैं.
सामग्री
चावल- 300 ग्राम
लहसुन- 10 कलियां
हरी पत्तेदार प्याज- 2
गाजर- 2 मध्यम आकार के
हरी शिमला मिर्च- 1
1 ½ चम्मच- रिफाइंड तेल
1 चम्मच- सोया सॉस
1 चम्मच- वेनिगर
1 ½ चम्मच- नमक
1 टी स्पून- वाइट पेपर पाउडर
गार्लिक फ्राइड राइस बनाने की विधि
सबसे पहले चावल को धो कर 10 मिनट के लिये भिगो कर रख दीजिए।
उसके बाद एक पैन में 2 लीटर पानी उबालें। जब पानी उबल जाए, तब उसमें पका हुआ चावल डालें और उसे ¾ तक पकाएं।
अब चावल को छान कर ठंडा होने के लिये एक किनारे प्लेट में रख दें।
उसके बाद गाजर को और शिमला मिर्च को काटें। प्याज को बारीक काटें और उसके पत्तों तथा प्याज को अलग अलग रखें।
लहसुन को महीन पीस लें।
अब कढाई गरम करें, उसमें लहसुन डाल कर भूरा होने तक सौते करें। फिर उसमें प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डाल कर 2 मिनट तक चलाएं।
फिर चावल, प्याज के हरे पत्ते, सोया सॉस, वाइट पेपर पावडर, वेनिगर डाल कर हाई फ्लेम पर 3 मिनट तक पकाएं।
अब फ्राइड राइस तैयार है। अब इसे गरमागरम सर्व कर सकती हैं।
