अब मिनटों में बनाएं गाजर- आंवला का टेस्टी रायता…

रायता आपने कई तरह का खाया होगा ,लेकिन क्या कभी आपने  गाजर और आवलें का रायता टेस्ट किया है अगर नही तो इस ठंड में  बनाइए यह हेल्दी रायता । आंवला जिसमें विटामिन-सी ही नहीं, कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं और साथ में गाजर जो स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है, इसके साथ ही पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है । तो इन दोनो गुणकारी चीजों से मिलाकर बनायेंगे रायता  तो यह ना सिर्फ आपके हेल्थ बल्की टेस्ट में भी सबको पीछे छोड़ जाएगा। आइए जानते हैं कैसे बनता है यह टेस्टी रायता ।

 

 

 

सामाग्री –

* दही – 1 कप

* कद्दूकस किया गाजर- 1

* बारीक टुकड़ों में कटा आंवला- 4

* लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच

* दरदरा सरसों- 1/4 चम्मच

* कद्दूकस किया नारियल- 2 चम्मच

* बारीक कटी मिर्च 1

* नमक- स्वादानुसार

तड़के के लिए

* तेल- 1/4 चम्म्च

*  सरसों 1/4 चम्मच

* जीरा 1/4 चम्मच

* करी पत्ता – 10

विधि –

एक बड़े बर्तन में दही और नमक डालकर अच्छी तरह फंट लें। कटोरी में आंवले के टुकड़े, दरदरा किया सरसों, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। अब दही में गाजर, नारियल, और आंवले वाला मिश्रण डालकर मिलाएं। तड़का डालने के लिए छोटे से पैन में तेल गर्म करें उसमें सरसों, जीरा, और कड़ी पत्ता डालें और इस को रायते में डालकर मिलाएं और सर्व करें यह टेस्टी और हेल्दी रायता।

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