Special Recipe: घर पर बनाएं ये स्पेशन समोसे, शायद ही खाए होंगे कभी…

समोसा ऐसी चीज है जिसे हर कोई पसंद करता है और कितने भी खा लो मन नहीं भरता है. इनकी खासियत ये है कि इनको शाम के स्नैक्स हो या मेहमान को परोसने के लिए, कहीं भी रख दिया जाता है और ये बखूबी फिट होते हैं. इनको चाय के साथ खाने का कुछ और ही मज़ा है. लेकिन आपने जब भी समोसे खाए होंगे उनमें आलू की स्टफिंग ही देखी होगी. आज हम आपके लिए एक ऐसे  नई रेसिपी लेकर आए हैं जिनमें आलू की जगह भरे जाते हैं राइस. इनका नाम है “फ्राइड राइस समोसा” जो कि स्वाद में लाजवाब होते हैं. आइए जानते हैं इनकी आसान सी रेसिपी…

आवश्यक सामग्री
– 2 कप मैदा
– मोयन के लिए तेल
– नमक
– तलने के लिए तेल
फिलिंग के लिए
– 1 कप उबले हुए चावल
– 1 कप बारीक कटी सब्जि़यां
– 1 टेबलस्पून टमैटो सॉस
– 1 टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टीस्पून चिली सॉस
– नमक
– 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
– रिफाइंड ऑयल

बनाने की विधि

– पैन में तेल गर्म करें. इसमें सभी सब्जि़यां डालकर हलका गलने तक पकाएं. फिर उसमें चावल और सभी तरह की सॉस डालें.

– तेज़ आंच पर सॉते करें. नमक मिलाकर चावल को 2 मिनट तक भूनें. आंच से उतार कर ठंडा करें और हरा धनिया मिलाएं.

– मैदे में मोयन और नमक डालकर गूंधें.

– इससे तैयार लोइयों को बेल कर बीच में से काट लें.

– हर भाग में तैयार फ्राइड राइस की फिलिंग भरें और तिकोना मोड़कर पानी लगाकर बंद कर दें.

– गर्म तेल में समोसों को तल लें.

– हरी चटनी के साथ सर्व करें.