दशहरे पर मीठे में खिलाएं मेहमानों को केले की बर्फी
आपने केले से बनी कई प्रकार की चीजें खाई होंगी लेकिन ईशायद ही कभी केले की बर्फी टेस्ट की हो। केले की बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसे आप कभी भी बना सकते हैं। दशहरे के मौके पर कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो इस रेसिपी को जरूर बनाएं। आइए जानें केले की बर्फी बनाने की विधि।
सामाग्री-
- केला- 5 (बारीक कटा हुआ )
- मिल्क पाउडर – ¼ कप
- चीनी- 100 ग्राम
- कोको पाउडर- 1 चम्मच
- मक्खन- ¼ कप
- काजू- 1 चम्मच (बारीक कटे हुए)
- पिस्ता- 1 चम्मच (बरीक कटे हुए)
- घी- 50 ग्राम
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केले की बर्फी बनाने की विधि –
- सबसे पहले धीमी आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें। घी गर्म हो जाने के बाद काजू और पिस्ता को घी में डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें और फ्राई करने के बाद अलग एक बर्तन में निकालकर रख दें।
- कढ़ाई में घी डालकर फिर से गर्म करें और उसके बाद उसमे कटे हुए केले और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- थोड़ी देर पकाने के बाद इसमें कोको पाउडर, मिल्क पाउडर और मक्खन डाल दें। आंच धीमी करें और सभी सामाग्रियों को अच्छी तरह मिक्स करके पकाएं।
- जब मिश्रण कढाई के किनारों से छूटने लगे और केला पूरी तरह मैश हो जाए तो मिश्रण को आंच से उतार लें।
- अब एक प्लेट में घी या मक्खन लगाकर उस प्लेट में इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें। जब मिश्रण ठंडा होकर जम जाए तब मिश्रण को अपनी मनपसंद आकार में काटकर उसे काजू पिस्ता से सजाकर सर्व करें।
