इस बरसात को बनाएं और भी हसीन, परिवार के साथ ट्राई करें भुट्टे से बनी ये रेसिपी
बरसात के मौसम में चाय पकौड़ी के अलावा कुछ अच्छा लगता है तो वह है भुट्टा। बारिश में भुट्टे का साथ मौसम को और भ्ज्ञी हसीन बना देता है। ऐसे में हम आपके लिए खास डिश लेकर आए हैं। आज हम आपको भुट्टे की कीस बनाना सिखाएंगे।
यह भी पढ़ें: ‘रंगदारी’ में दिखें फरहान और डायना के प्यार के रंग
सामग्री–
- भुट्टे के दाने – 2 कप
- राई – 1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- हींग – चुटकी भर
- हरी मिर्च– 1/4 छोटा चम्मच
- तेल – 2 छोटे चम्मच
- शक्कर – 1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1/2 छोटा चम्मच
- हरी धनिया– इच्छा अनुसार
- नमक – स्वादानुसार
यह भी पढ़ें: ऐसी तस्वीर शेयर कर काम पाने के लिए गिड़गिड़ा रहीं कटरीना
भुट्टे की कीस बनाने की विधि-
- भुट्टे का कीस बनाने के लिए, पहले भुट्टे के दानों को भुट्टे अलग करके मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। एक कड़ाही को गैस पर रखिए फिर कड़ही में तेल गरम करें उसकेबाद आंच धीमी कर दें, उसमें राई डालें, जैसे ही राई चटकने लगे, आंच को धीमा कर दें और उसमें हींग, बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर आधा मिनट तक या मिर्ची के रंग बदलने तक भूनें।
- अब इसमें दरदरे पिसे हुए भुट्टे के दाने, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और शक्कर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसे ढंककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट के लिए पकाएं, लेकिन बीच-बीच में चम्मच की मदद से इसे चलाते या हिलाते रहें।
- फिर गैस बंद कर दें और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
- भुट्टे का कीस खाने के लिए तैयार है। इसे हरे धनिये से सजाकर परोसें। यदि चाहें तो इसके ऊपर नमकीन सेव भुजिया या बारीक सेव डाल सकते हैं।
