प्रोटीन से भरपूर है ये मूंगफली की बर्फी

आज की रेसिपी प्रोटीन से भरपूर है, जो आपको ऊर्जावान बनाए रखेगा. इस डिश का नाम मूंगफली की बर्फी है. यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहत के लिए बेहद खास रेसिपी है. बर्फी को आप 20-25 दिनों तक खा सकते हैं.

सामग्री

तिल- 250 ग्राम

चीनी- 450 ग्राम

देसी घी- 2-3 बड़े चम्मच

मूंगफली- 150 ग्राम

नारियल- 60-70 ग्राम

हरी इलायची- 5-6

चिरौंजी- 1 बड़ा चम्मच

काजू- 10-12

मूंगफली की बर्फी बनाने की विधि

सबसे पहले पैन को थोड़ा गरम कर लें और उसमें तिल डाल कर लगातार चलाएं।

जब तिल अपना रंग बदलने लगे तब इसे पैन से निकाल कर कटोरी में रख दें।

उसके बाद मूंगफली को ग्राइंडर में पीस कर पाउडर बना लें।

कढ़ाई में 1 चम्म्च घी और मूंगफली पाउडर डाल कर चलाएं।

2 मिनट के बाद इसे अलग कटोरी में निकाल कर रखें। काजू को महीन काट लें और इलायची को भी कूट कर पाउडर बना लें।

उसके बाद चीनी की चाशनी तैयार कीजिए।

एक बर्तन में चीनी और आधा कप पानी डाल कर पकाएं। उसके बाद चाश्नी में भुनी हुई तिल, मूंगफली पाउडर, कटे काजू,

नारियल, चिरौंजी और हरी इलायची पाउडर मिक्स करें।

इस मिश्रण को एक घी लगी थाली में अच्छे से फैलाएं।

इस थाली को सूखने के लिए रख दें और बाद में इसे चाकू की मदद से काटें।

अब आपकी तिल और मूंगफली की बर्फी तैयार है और आप इसे सर्व कर सकती हैं।