खाने में लाजवाब इन कूल्चो को बनाना है बेहद आसान
नई दिल्ली : पनीर एक ऐसी चीज है जो ज्यादातर सभी लोगो को पसंद होती है. शादी और या फिर बर्थडे पार्टी पनीर के बिना अधूरी है. पनीर से बने पकवान जीतने लाजवाब होते है उतने ही फायदेमंद होते है. इसको देखते ही मुंह में पानी आ जाता है. और इसे खाने का दिल करने लगता है. इसीलिए आपके दिल का ख्याल रखते हुए आज हम आपको पनीर से बनी एक ऐसी डिश बताएगें जिसे घर पर बनाना बहुत ही आसान होता है तो आज हम आपको बताएगें पनीर कूल्चे बनाने की आसान विधि.
सामग्री
मैदा
दही
सोडा
चीनी
दूध
स्टफिंग
पनीर
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पावडर
चाट मसाला
विधि
मैदे को एक बाउल में लें, उसमें नमक, दही, खाने का सोडा, चीनी और दूध डालकर नरम लोई गूंद लें।
भीगे कपड़े से ढक कर एक घन्टे के लिये रखें। ओवन को जितना गरम हो सके गरम करें। लोई के पेढ़े बनाकर पाँच मिनट तक रहने दें। एक बाउल में पनीर, नमक, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पवडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
लोई के हर पेढ़े को बेलकर छोटी पूरी बना लें, बीच में थोड़ा पनीर का मिश्रण रखें और किनारे साथ में लाकर गोल बॉल बना लें।
इन भरे हुए बॉलों को पाँच मिनट तक रखें। फिर हर बॉल को बेलकर छह इन्च का कुल्चा बना लें, उनहे बेकिंग ट्रे पर रखें, सबपर भीगा हाथ फिराएँ और थोड़ा लाल मिर्च पावडर छिड़कें।
गरम ओवन में पाँच से सात मिनट तक बेक होने दें। हर कुल्चे पर थोड़ा मक्खन लगाएँ और गरमागरम परोसें।
