अंडा खाते वक्त ध्यान रखिए ये ख़ास बातें!

आम तौर पर लोग सुनी-सुनाई बातों पर विश्वास कर लेते हैं। ज्यादर लोग कहते हैं कि अंडे का पीला हिस्सा फैट बढ़ाता है। इसलिए सिर्फ सफेद हिस्से को खाएं। पीला हिस्सा फेंक दें। पर सच में ऐसा कुछ भी नहीं होता। दरअसल अंडे के पीले हिस्से को फेंक आप इसकी सबसे पौष्टिक चीज से मुंह मोड़ लेते हैं।

अंडे का पीला हिस्सा

अंडे के पीले हिस्‍से में ढेर सारे न्‍यूट्रियंट, एंटीऑक्‍सीडेंट, मिनरल और विटामिन्‍स पाए जाते हैं।

अंडे के सफेद हिस्‍से में मौजूद प्रोटीन इतना मजबूत नहीं होता जितना उसे पीला हिस्‍सा मजबूत बना देता है। ऐसा इसलिये क्‍योंकि इसमें ऐसे अमीनो एसिड की मात्रा ज्‍यादा होती है, जो प्रोटीन को तेजी से शरीर में पहुंचाता है।

अंडे के सफेद हिस्‍से में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है। इसमें नौ प्रतिशत कैल्‍शियम, आयरन, फॉस्‍फोरस, जिंक, थाइमीन, विटामिन बी6 और बी12, फोलिक एसिड और पैंथोथेनिक एसिड भी पाया जाता है। योक में घुलनशील विटामिन्‍स जैसे A, D, E और K होता है।

रिसर्च से यह बात साबित हो चुकी है कि समूचा अंडा खाने से शरीर में गुड कोलेस्‍ट्रॉल बढ़ता है और बैड कोलेस्‍ट्रॉल घटता है।

कुछ रिसर्चों में यह भी पता लगा है कि अंडे का पीला हिस्‍सा प्रोटीन से भरा होता है, जो आपको कई बीमारियों से बचाता है। यह आपकी आंखों और बालों के लिये अच्‍छा होता है और साथ ही यह शरीर को मजबूत भी बनाता है।

यदि आप एनीमिया या लो ब्‍लड प्रेशर से पीडित हैं, तो रोज एक समूचा अंडा खाइये। तो सुनी सुनाई बातों पर न जाइये और अपनी डाइट में पूरा का पूरा अंडा शामिल कीजिये।