क्या आप भी रात की बासी रोटी खाते हैं: जानें खाने का सही समय और फायदे
आज 16 अक्टूबर के दिन वर्ल्ड फूड डे (World food day) मनाया जाता है । खद्यान की समस्या को देखते हुए संयुक्त राष्ट्र ने 16 अक्टूबर 1945 को विश्व खाद्य दिवस मनाने की शुरुआत की थी। इस दिवस को मनाने का उद्देश्य विश्व भर में फैली भुखमरी की समस्या के प्रति लोगों में जागरुकता बढ़ाना था। एक तरफ दुनिया में ऐसे बहुत से लोगों के घरों में, होटलों में, शादी-ब्याह और पार्टियों में बहुत ज्यादा खाना बर्बाद होता है और फेंक दिया जाता है। वहीं दूसरी ओर बहुत बड़ी तादाद में ऐसे लोगों भी हैं जिन्हें एक वक्त की रोटी नसीब नहीं होती।
हमारे घरों मे भी अक्सर खाना बच जाता है और उसमे से कुछ खाना या फिर रोटियां हम सुबह उठकर अगले दिन खाते हैं लेकिन क्या आपको पता है कि जो रोटी आप सुबह उठकर खा रहे हैं उसे खाने का सही समय क्या है और उसके क्या फायदे हैं? हम आज आपको रात की बासी रोटी खाने के फायदे के साथ-साथ उसे खाने के सही समय के बारे में बताएंगे।
क्या आपको ये जानकारी है कि रात की बासी रोटी आपको कई बीमारियों से बचा सकती है । ये पढ़कर आप आश्चर्यचकित हो गए होंगे लेकिन ये सच है कि रात की बासी रोटी खाने से आपको डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओं से राहत मिल सकती है। बस इसके लिए आपको इसे खाने का सही वक्त और तरीका पता होना चाहिए। कई सारे एक्स्पर्ट्स का ये मानना है कि बासी रोटी फायदेमंद होती है क्योंकि बाकी खाने की तरह उसमें नमी नहीं होती है और इसीलिए वो जल्दी खराब नहीं होती है बल्कि समय के साथ उसमें हेल्थी बैक्टीरिया का विकास होता है जो कि रोटी को हेल्थी फूड बनाते है।
जिन लोगों को डायबिटीज होती है उनमें शुगर का स्तर बढ़ जाता है जिसे कंट्रोल में रखना बहुत जरूरी है। अगर आप सुबह के समय बासी रोटी को सब्जी या किसी और चीज़ की बजाए धूध से खाते हैं तो शरीर में शुगर का स्तर काम होता है । उसके लिए आपको रोटी को 5-6 मिनट के लिए धूध में भिगोकर रखकर फिर उसे खाए। डायबिटीज की तरह हाई ब्लड प्रेशर की समस्या के लिए बासी रोटी का सेवन फायदेमंद हो सकता है । आप इस बारे में पूरी जानकारी के लिए अपने न्यूट्रिशनिस्ट से संपर्क कर सकते हैं।
आज के समय में ज्यादातर लोग पेट की समस्या से झूझ रहे हैं। अगर आप भी उनमें से एक हैं और आपको भी गैस , कब्ज , एसिडिटी की समस्या है तो आप भी बासी रोटी का सेवन करके उसका फैयदा उठा सकते हैं । इसके लिए आपको बासी रोटी और ठंडे धूध का सेवन एक साथ करना होगा। यदि आप भी जिम में वर्काउट करते हैं तो आप भी इसका लुफ़त उठा सकते हैं क्योंकि रोटी में मौजूद काबर्स आपको एनर्जी देने में मदद करेंगे साथ ही आपको मसल्स गेन करने में भी मददगार साबित होगें। लेकिन इसके लिए आपको एक बार अपने जिम ट्रेनर से सलाह ले लेनी है।
