जल्दी से कर लें बैग पैक, दक्षिण भारत की ये फूड डेस्टिनेशन कर रहीं इंतजार

भारत में कई संस्कृतियों का संगम है. हर शहर का अलग कल्चर है. घूमने की जगहों का अपना ही इतिहास है. घूमने के साथ खास व्यंजनों से भी रूबरू होते हैं. यह अंतर सिर्फ राज्य में ही नहीं बल्कि एक ही राज्य के विभिन्न इलाकों में भी देख सकते हैं. दक्षिण भारत में एक ही व्यंजन का स्वाद अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग देख सकते हैं. इन जगहों में आपको मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों को जरुर ट्राई करना चाहिए.

पांडिचेरी

यदि आप क्लासिक दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे इडली, डोसा, इत्यादि को खाने की इच्छा रखते हैं. साथ ही कुछ नया और कॉन्टिनेंटल खाना हो तो पोंडिचेरी अच्छी जगह है. पांडिचेरी के समुद्र तटों के किनारों कुछ बेहतरीन फ्रांसीसी रेस्तरां देख सकते हैं. दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय थाली खा सकते हैं और रात के खाने के लिए इटेलियन व्यंजनों को ट्राई करें.

मैंगलोर

मैंगलोर शाकाहारी और मांसाहारी खाने के शौकीनों के लिए परफेक्ट जगह है. खाने के साथ घूमने के लिए शानदार जगह है. यहां नारियल के दूध मसालों और टेंगी सिरका के साथ सीफूड खास है, जिसे हर मांसाहारी को जरुर ट्राई करना चाहिए. नीर डोसा, जिसे मछली की करी या नारियल चटनी के साथ परोसा जाता है. इसके अलावा परोंटा, गोली बज्जी भी खा सकते हैं.

हैदराबाद

निजामों के शहर में प्रसिद्ध इमारतों जैसे चारमीनार, फलकनुमा पैलेस,मक्का मस्जिद के साथ पेट-पूजा के लिए भी बेहतरीम इंतजाम है. आज भी मुगलई पाक कला को हैदरबादी खाने में देखी जा सकती है, जैसे बिरयानी जो उत्कृष्ट मसालों के साथ है. इसके अलावा यहां हलीम, बोटी कबाब आदि भी खा सकते हैं.

अम्बुर

तमिल नाडू में स्थित एक छोटा सा कस्बा है, जो चेन्नई और बैंगलूरु के मध्य में स्थित है. अंबुर लगभग बिरयानी का पर्याय है. ऐसा कहा जाता है कि बिरयानी छोटे अनाज चावल से बना है, जिसे सेरेगा साम्बा कहा जाता है जो कि कई चीजों में से एक है जो अंबूर बिरयानी को इतना स्वादिष्ट बना देता है.

मालाबार

यह पश्चिमी घाट और राजसी अरब सागर के बीच आता है. यह दक्षिण-पश्चिम तट जो कि कर्नाटक और केरल के पास स्थित है. यहां का खानपान सिर्फ स्थानीय लोगो को ही नहीं बल्कि यहां आने वाले व्यापारियों को भी बेहद भाता है.  मुख्य रूप से, मालाबार के व्यंजन में मसालों और नारियल होता है.

चेट्टिनाड

चेट्टीनाद पूरे देश में एक लोकप्रिय व्यंजन है. मछली, झींगे और चिकन चेट्टीनाड या समुद्री भोजन को अनूठे चेट्टिनाड में स्टाइल में पकाया जाता है.

कूर्ग

कूर्ग के स्वादिष्ट व्यंजनों कोमिट्टी के बर्तन में बनाया जाता है. पोंडी करी और पोर्क करी सबसे ज्यादा फेमस है, जिसे फूली हुई रोटी के साथ खाया जाता है. कदंबुत्तु (चावल की डंपलिंग) के साथ भी खा सकते हैं. एक कप कॉफी या फिर चाय के साथ कूर्ग के लजीज व्यंजनों का मजा लें. साथ ही पहाड़ी ढलानों में फैले चाय बागानों की खूबसूरती को देखें.