Kitchen Tips: गले से सीधे आपके दिल में उतर जाएगा ये मालपुआ, बनाना बेहद है आसान

कई लोग मिठाईयां खाने के इतने शौकीन होते हैं कि उनके दिन की शुरुआत और दिन का अंत मीठा खाकर ही होता है। कोई त्योहार हो या न हो मिठाई मिलनी चाहिए। ऐसे में रोज-रोज मार्केट की मिलावटी मिठाई खाना  आपके स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं रहता है। इसलिए आज हम आपको घर पर ही खोया के मालपुआ बनाना सिखा रहे हैं। जिसे आप जब चाहें बना सकते हैं।

खोया का मालपुआ

सामग्री

आटा – 120 ग्राम

बेकिंग पाउडर –  चुटकीभर

बड़ी इलाइची पिसी हुई – चुटकीभर

दूध – 50 मिली

पानी – 100 मिली

खोया – 50 ग्राम

चीनी – 200 ग्राम

मक्खन – 200 ग्राम

कटे हुए मेवे – दो चम्मच

विधि

एक बर्तन में पानी और चीनी डालकर मिलाएं। अब इसे गाढ़ा होने दें। पकने के बाद इसे गैस से उतार दें। अब इसमें दूध, बेकिंग पाउडर एवं आटा मिलाएं। और अच्छे से मिलाकर दो से तीन घंटे तक अलग रख दें। अब इसमें खोया को अच्छे से मिला लें। अब इसमें मोटी इलायची मिला लें। अब आटे के मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बना लें। अब इन गोलियों के बीच खोया भरें। गोलियों में खोया की मात्रा ठीक होनी चाहिए। अब गोली बनाकर उन्हें चपटे आकार में बना लें। अब एक पैन में मक्खन लगाकर इन्हें एक एक कर के भूरा होने तक सेकें। अब इसे चीनी के घोल में डालें और मालपुआ को बाहर निकाल लें। मालपुआ को प्लेट में डालकर ऊपर से मेवे डालकर सजा कर सर्व करें।

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