खान- पान के हैं शौकीन और खाद्य क्षेत्र में है अच्छा ज्ञान, तो ये स्टार्टअप देगा बड़ी कमाई

खाने-पीने की चीजों पर लोग पानी की तरह पैसा खर्च करते हैं। लोग घर के खाने से ज्यादा तो बाजार के फास्ट फूड खाते हुए नजर आते हैं। ज्यादातर लोग रोजाना फास्ट फूड खाना पसंद करते हैं। ऐसे भी कई लोग हैं जो एक दिन भी फास्ट फूड खाए बिना नहीं रह सकते। ऐसे में यदि आप एक बिजनेस शुरू करने का सोच रहे हैं, तो आपके पास फास्ट फूड से संबंधित बिजनेस शुरू करने का अच्छा मौका है। आप एक फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलके अपना एक अच्छा बिजनेस शुरू कर सकते हैं

फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने  के लिए करें प्लानिंग-

सबसे पहले तो आपको अपना फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए सही तरह से बिजनेस प्लान बनाना होगा जैसे की अपना फ़ास्ट फ़ूड रेस्टुरेंट कैसे खोले, किस जगह खोले, कस्टमर को सर्विस अच्छी कैसे दे, शुरू में कितना इन्वेस्ट करे, प्रौफिट कितना होगा आदि यह सब जरूरी चीजों की प्लानिंग कर ले आप चाहे तो कोई जानकार वक्ती से भी इस बिजनेस के बारे में बात कर के और भी सही तरह से प्लानिंग कर सकते है

भारत में फास्ट फूड रेस्टोरेंट के लिए जरूरी लाइसेंस-

अपना फ़ास्ट फूड रेस्टुरेंट खोलने से पहले आपको एक लाइसेंस लेना होता है अर्थात खाने से संबंधित चीजों के बिजनेस के लिए FSSAI  से लाइसेंस लेना अनिवार्य होता है इसके लिए आपको जाना होगा अपने छेत्र के फूड ऑफ़िस में और वह जाने के बाद आप लाइसेंस के लिए जरूरी जानकारी ले सकते है आपको कुछ जरूरी दस्तावेज और साथ ही लाइसेंस फीस लगभग 5000 ऑफ़िस में जमा करना होगा दस्तावेज जमा करने के बाद फूड विभाग के करमचारी आपके जगह और खाने पीने के सामान की inspection करेंगे फिर आपको लाइसेंस मिल जायेगा
इसके साथ-साथ आपको टीन नंबर प्राप्त करने होते हैं, जो आपको कोमर्शियल टैक्स विभाग द्वारा जारी किए जाते हैं।

फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए क्या-क्या चाहिए-

फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए आपके कई सारी व्यवस्थाओं को करना होगा, क्योंकि ये एक वृहद् स्तर का काम है चाहे आप इसे छोटे लेवल पर करो या बड़े लेवल पर। फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए आपके शहर से कुछ दूर एक शोप लेनी होगी, जहां पर लोग भीड़-भाड़ से दूर रहकर कुछ आराम के क्षण आपके रेस्टोरेंट में आके फास्ट फूड खाके बिता सके।

इसके साथ-साथ आपकोे फास्ट फूड बनाने का रो मेटेरियल खरीदना होगा। आपको गैस चूल्हा भी खरीदना होगा ताकि आप फास्ट फूड बना सके। फास्ट फूड के लिए आप कुछ प्लेटे वगेरा खरीद लें और इसके साथ-साथ आप अपने फास्ट फूड के स्टोरेज आदि के लिए कुछ बर्तन भी खरीद लें। आप चाहे तो पेपर प्लेट का भी इस्तेमाल कर सकते है ग्राहकों को serve करने के लिए

इसके अलावा आपके फास्ट फूड का एक मेनू बनाना होगा, ताकि उसे देखकर कस्टमर्स अपनी केटेगरी के खाने का आर्डर अपनी पसंद से दे सके। मेनू में यह ध्यान रखे की शुरुवाती डोर में आप खाने के प्राइस दूसरे फ़ास्ट फूड रेस्टोरेंट से कम रखे इससे आपका रेस्टोरेंट का डिमांड दूसरे रेस्टोरेंट से बढ़ जायेगा

अपने रेस्टोरेंट को अच्छा लूक आदि देने के लिए आपको फर्नीचर का काम कराना होगा और साथ ही साथ इंटीरियर डिज़ाइन रेस्टोरेंट का अच्छा रखना होगा ताकि कस्टमर आपके रेस्टोरेंट को देख कर आकर्षित होजाये आपके रेस्टोरेंट के लिए आपको बिजली कनेक्शन और लाइटनिंग का भी अच्छा इंतज़ाम करना होगा।

रेस्टोरेंट के लिए वर्कर्स का चयन करें-

आपके फास्ट फूड रेस्टोरेंट के लिए आपको कुछ वर्कर्स को काम पर रखना होगा। अब आपको यह तय करना होगा की अपने फ़ास्ट फ़ूड रेस्टोरेंट के लिए कितने वर्कर्स रखे कौन वर्कर क्या काम करेंगे कुक ,सफाई करमचारी, वेटर यह सब कितना रखना होगा सही से बैठ कर प्लानिंग करले वर्कर्स को ग्राहकों के साथ कैसे बात करना है कैसे आर्डर लेना है खाना सर्वे  कैसे करना है यह सब जरूरी ट्रेनिंग आपको देनी पड़ेगी अपने रेस्टोरेंट के लिए कुक हायर बहुत ही सावधानी के साथ करे क्युकी कुक अच्छा नहीं होगा तो खाना अच्छा नहीं बनेगा और खाना रेस्टोरेंट का स्वादिष्ट नहीं हुवा तो ग्राहक आपके रेस्टोरेंट में आना बंद कर देंगे और आपको काफी हद तक नुकसान उठाना पड़ सकता है

फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए कितना इंवेस्टमेंट करना होगा-

फास्ट फूड का रेस्टोरेंट खोलने के लिए आपको लगभग तीन से चार लाख रुपये तक का इंवेस्टमेंट करना होगा। जिनमें आपके जगह का रेंट, फर्नीचर का काम, फास्ट फूड बनाने के संसाधन, फास्ट फूड के लिए रो मेटेरियल आदि खरीदने का खर्च शामिल होगा। इसके बाद ही आप अपने एक फास्ट फूड रेस्टोरेंट की शुरूआत कर पाएंगे।

फास्ट फूड के लिए कच्चा माल –

वैसे आपमें से कई लोग जानते होंगे कि फास्ट फूड में काम आने वाला मेटेरियल क्या-क्या होते हैं। फास्ट फूड के लिए आपको रो मेटेरियल में मैदा,आटा,सोस,ब्रेड,नूडल्स और इसके अलावा कुछ हरी सब्जियां आदि खरीदनी होगी। अब प्रश्न ये है कि आप इन्हें खरीदे कहां से, तो ये ऐसे रो मेटेरियल है जो आपको आपके आस-पास के मार्केट से आसानी से मिल जाते हैं। जहां तक हरी सब्जियों की बात है, इसके लिए यदि आपके शहर में सब्जी की मंडी है, तो आप सुबह जल्दी जाकर सस्ते में हरी सब्जियों को खरीद सकते हैं। क्योंकि सब्जी की मंडियों में सुबह के वक्त थोक में सस्ती सब्जियां मिला करती है।

फास्ट फूड में क्या-क्या शामिल होगा-

फास्ट फूड में आप कई सारी चीजें रख सकते हैं, जिनमें  पिज्जा, चाउमिन, मोमोज, सेंडविच, दाबेली, वडा पाव, पाव भाजी, नूडल्स, पास्ता आदि शामिल हो सकती है। इसके अलावा भी ऐसे कई सारे फास्ट फूड हैं, जिन्हें ज्यादातर लोग पसंद करते हैं। आप ये सभी चीजें अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट में रख सकते हैं। आप इन चीजों को रखेंगे तभी आपके यहां कस्टमर्स आना पसंद करेंगे।

मार्केटिंग विकल्प-

कई सारे फास्ट फूड रेस्टोरेंट कस्टमर्स को होम डिलिवरी का विकल्प देते हैं। आप भी अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट में होम डिलिवरी का विकल्प देकर अच्छी खासी कमाई कर सकते हो। इसके साथ-साथ आप अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट का विज्ञापन न्यूज पेपर आदि के माध्यम से दें ताकि आपके शहर के ज्यादा से ज्यादा लोग आपके फास्ट फूड रेस्टोरेंट से परिचित हो सके।

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फास्ट फूड रेस्टोरेंट से मुनाफा कितना होगा-

फास्ट फूड रेस्टोरेंट शुरू करके उसमें आपको इंवेस्टमेंट करते-करते पैसा कमाना होता है। आपको लागत भी वहन करनी होती है और उसके बाद आपको मुनाफा भी अच्छा खासा होता है। फास्ट फूड रेस्टोरेंट का बिजनेस एक तेज रफ्तार से चलने वाला बिजनेस है। फास्ट फूड रेस्टोरेंट के बिजनेस में आपको मुनाफा शुरूआत में भले ही कम होगा, लेकिन जब आपका ये बिजनेस चल जाएगा, तब आपके मुनाफा बहुत अच्छा होगा। मान लीजिए आप किसी चीज को बनाकर 40 रुपये में बेच रहे हो, तो उसपे 40 प्रतिशत आपकी लागत होगा और इसके अलावा आपका मुनाफा यानि लागत से ज्यादा आपको इसमें मुनाफा होगा।

एक फ़ास्ट फ़ूड रेस्टोरेंट के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह होती है की आपके रेस्टोरेंट में बनने वाले खाना का quality और service अच्छा होना चाहिए तो आपको यह बिजनेस में आगे बढ़ने से कोई नहीं रोक सकता और आप बहुत ही कम समाये में अच्छा मुनाफा कामा सकते है