घर में जब मेहमान आते हैं तो सब उलझन में पड़ जाते हैं। सबकी कोशिश रहती है कि मेहमान की खातिरदारी में कोई कसर न रहे, जिसके लिए हर मुमकिन कोशिश करते हैं। उनके खानपान से लेकर घर की डेकोरेशन तक सब पर ध्यान होता है। खाने के बाद अगर बात डेजर्ट की करें तो अक्सर लोग या तो बाजार से लाई मिठाइयों का सहारा लेते हैं। डेजर्ट की लिस्ट रसगुल्ले, आइसक्रीम, लड्डू, खीर या हल्वे आदि के बीच सीमित रह जाती है। आज हम आपको डेजर्ट में एक ऐसी ही नई डिश मिनी बेरी पावलोवस के बारें में बताने जा रहें है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकती है।
मिनी बेरी पावलोवस
सामग्री
एग व्हाइट – 4
नींबू का रस – 1 चम्मच
शुगर – 1 कप
कॉर्न स्टार्च – 2 चम्मच
वेनिला अर्क – 1 चम्मच
बेरी जैम (मिक्स स्ट्रॉबेरी और रसबेरी)
टॉपिंग के लिए
जैम
फ्रैश ब्लैकबेरी
फ्रैश पुदीना
कैमोमाइल फूल
नमक स्वादानुसार
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विधि-
- सबसे पहले एग व्हाइट को लेकर एक ब्लेंडर में डाल दें। फिर उसमें नींबू का रस और नमक मिला कर इसे अच्छे से ब्लेंड कर लें ताकि यह क्रीम बन जाएं।
- इसके बाद इसमें थोड़ी-थोड़ी शुगर, वेनिला अर्क और कॉर्न स्टार्च डालकर तब तक ब्लेंड करें जब तक मिक्सचर हार्ड न हो जाए।
- अब एक बेकिंग शीट लेकर उसके ऊपर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। आइसक्रीम स्कूपर की मदद से इस क्रीम को बैकिंग शीट पर रखें।
- इसके बाद इसपर बेरी जैम के छोट-छोटे डॉट्स डालें। फिर इसको 2 घंटे के लिए बैक होने के लिए रख दें।
- टॉपिंग के लिए इसके टॉप पर क्रीम, पुदीना और एक ब्लैकबेरी लगा दें। फिर इसके साइड पर कैमोमाइल फूल लगाकर गार्निश करें और सर्व करें।
