जानिए कैसे बनाये स्वादिष्ट फ्राइड राइस
बाहर जाकर फ्राइड चावल का पुलाव खाने से बेहतर है की आप अपने घर में ही फ्राइड चावल में मास और अंडे का इस्तेमाल करके बहुत ही स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हो और इस तरह से फ्राइड चावल बनाना बहुत ही आसान काम है। जब आपके घर में जो कुछ तले भुने चावल बाकी रह जाते है उसका इस्तेमाल आप फ्राइड राइस बनाने के लिए कर सकते हो।
फ्राइड राइस बनाने की सामग्री
- 125 ग्राम – कटा हुआ और पका हुआ मास
- 4 बड़े उबले हुए अंडे
- 2 चमच मूंगफली तेल
- 2 अच्छे से कटे हुए गाजर
- 1 कटा हुआ प्याज
- 4 लौंग और लहसुन के टुकड़े
- 1 कप जमे हुए मटर
- 4 कप अच्छे से पके हुए और ठन्डे चावल (सफ़ेद या ब्राउन चावल)
- 3 चमच सोया सॉस जिसमे सोडियम की मात्रा कम हो
- 2 चमच ओएस्टर सॉस
- 1 चमच मक्खन
- 2 चमच तिल का तेल
- 1 चमच होइसिन सॉस
- फ्राइड राइस आकर्षक बनाने के लिए हरे प्याज अगर ज़रूरत हो तब।
इस देश में छोटी सी शिकायत करने पर भी आपको मिलेंगे 25000 रूपये…
फ्राइड राइस बनाने की विधि
सबसे पहले मास को एक बड़े से बर्तन में गरम करते रहे जब तक उसका रंग भूरा ना हो जाए। इस मास को अच्छे से गरम करने के बाद उसे पेपर टोवेल की मदत से एक प्लेट में रख दे।
उसके बाद में पैन को अच्छे तरह से साफ़ कर ले और उसमे 1 चमच तेल गरम कर ले। अब इस तेल में अंडे डाल के अच्छेसे पका ले। अंडे पकाने के बाद उन्हें निकालकर मास के प्लेट मे रख दे।
अब पैन में जो कुछ तेल बचा है उसे फिर से गरम कर ले। तेल गरम होने के बाद उसमे गाजर और प्याज को फ्राई कर ले। थोड़ी देर के बाद उसमे लहसुन डाल के कुछ देर तक गरम करते रहे।
फिर उसमे ठन्डे चावल और मटर डालकर 3-4 मिनट तक पकाए। अब उसे गैससे नीचे उतार के साईट में रख दे।
बाद में फिर से उस पैन में अंडे और मास डाल दे। इसके बाद में सोया सॉस, ओएस्टर सॉस, मक्खन, तिल का तेल और होइसिन सॉस पैन में डालकर अच्छे से मिश्रण कर ले और उसे गर्म करते रहे। इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक गरम करने के बाद में उसमे चावल डाल दे।
इस तरह से स्वादिष्ट फ्राइड राइस बनने के बाद आप उसमे ऊपर से सजावट के लिए हरे प्याज का इस्तेमाल कर सकते हो।
‘अभिनंदन वर्धमान को मिले सर्वोच्च सैन्य सम्मान ’
ऊपर दिए गए निर्देशों के अनुसार अगर इस फ्राइड राइस को बनाया जाए तो इसे बनाना बेहद आसान काम हो जाता है। इसे बनाने के लिए जो सामग्री दी गयी है उसका ही इस्तेमाल करे। ऐसा करने के आपकी डिश जल्द तैयार हो जाएगी और साथ में स्वादिष्ट भी बन जाएगी। जो मटर दिए गये उन्हें इस्तेमाल करे और अगर आपके पास में ताजे मटर है तो आप उसे भी इस्तेमाल कर सकते हो।
दोनों में से किसी एक तरह का मटर इस्तेमाल करने से आपके फ्राइड राइस काफी अच्छे बनेंगे। आपकी डिश पूरी तरह से तैयार होने के बाद में उसे और आकर्षक बनाने के लिए आप उसके ऊपर हरे प्याज भी रख सकते हो। ऐसा करने से डिश और भी सुन्दर दिखेगी।
