ये इटालियन रेसिपी रखेगी स्वाद और सेहत का ख्याल

अगर आपके बच्चे सब्जियां नहीं खाते और रोज नए नाटक करते हैं, तो हम आज आपके लिए इटालियन डिश लाए हैं स्पिनिच एंड कैरट रिसोट्टो एक पारम्परिक रेसिपी है। इसमें चावल को चीज, दूध, क्रीम और कालीमिर्च के साथ पकाया जाता है। यह डिश बहुत ही टेस्टी और पौष्टिक है। इस डिश बच्चों को खिलाकर उनकी सेहत का भी ख्याल रख सकती हैं।

सामग्री
1/2 कप- हल्का उबला पालक

1/4 कप-  गाजर

3 कप- चावल

1 टेबलस्पून- जैतून का तेल

1 टीस्पून- लहसुन

1/4 कप- उबले हरे मटर

1 कप- दूध

1/2 कप- प्रोसेस्ड चीज़

2 टेबलस्पून- टोमेटो प्यूरी

2 टेबलस्पून- फ्रेश क्रीम

नमक- स्वादानुसार

2 टेबलस्पून- ताज़ा बेसिल

1 टेबलस्पून- पार्सले

स्पिनिच कैरट रिसोट्टो बनाने की विधि

सबसे पहले एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकेंड तक भुन लें।

उसके बाद गाजर डालकर, मध्यम आँच पर २ मिनट तक भुन लें।

हरे मटर और पालक डालकर, मध्यम आँच पर और एक मिनट के लिए भुन लें।

चावल, दूध, चीज़, टोमेटो प्यूरी, फ्रेश क्रीम और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आच पर और दो

मिनट के लिए पका लें। आलू मैशर का प्रयोग कर हल्का मसल लें।

बेसिल, पार्सले डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और एक मिनट के लिए पका लें।

अब यह डिश पूरी तरह तैयार है।