सिंघाड़े के आटे की बर्फी से करें सावन के पहले सोमवार की शुरुआत
आज से सावन का पहला सोमवार है। कई लोग सावन के सोमवार में व्रत रखते हैं। व्रत में आमतौर पर आलू की सब्जी, सिंघाडे की पूड़ी वगैरह सब बनाते हैं। आज हम आपको कुछ अलग बनाना बताएंगे। ये नई डिश अपके व्रत को जानदार और यादगार बना देगी। व्रत में सिंघाड़े का इस्तेमाल सब करते हैं लेकिन पूड़ी, कचौड़ी के लिए। हम आपको सिंघाड़े के आटे की बर्फी बनाना सिखाएंगे।
सामग्री-
- सिंघाड़े का आटा- 1 कप
- देसी घी- 2 से 3 चम्मच
- चीनी- आधा कप
- पानी- आवश्यकतानुसार
- इलायची पाउडर- 1 चम्मच
- घिसी हुई गरी- 2 चम्मच
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सिंघाड़े के आटे की बर्फी बनाने की विधि–
- एक बर्तन में घी डालकर गरम करें।
- घी गरम होने पर उसमें आटा डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लें।
- भुने हुए आटे में पानी और चीनी डालकर लगातार चलाएं।
- 3 से 4 मिनट बाद जब घोल गाढ़ा हो जाए तब गैस बंद कर दें।
- अब घोल को दूसरे बर्तन में निकालकर फैला लें।
- जम जाने पर इसे बर्फी के आकार में काटें और सूखी मेवा और गरी से सजाकर पेश करें।
