डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए, करें सोया के पत्ते का सेवन…

डाइबीटिक के लिए यह सोचना मुश्किल हो जाता है कि क्या खायें और क्या न खायें। बेस्वाद खाना खाकर वे बोर हो जाते हैं और खाने के बारे में सोचते ही उनका मन टूट जाता है।

लेकिन नेचर ने कुछ ऐसे भी फूड्स दिये हैं जो खाने में अलग ही फ्लेवर ला देते हैं और डाइबीटिज़ को कंट्रोल भी करते हैं। भारत में प्रायः हर घर में सोआ किसी न किसी तरह बनाया ही जाता है।

सोआ मछली, अंडा, मशरूम किसी भी चीज में डालें अलग ही स्वाद आ जाता है।

सोआ में ऐसा हैं क्या?

अध्ययन के अनुसार टाइप- 2 डाइबीटिज़ रोगी के लिए फायदेमंद होता है। यह इन्सूलीन के फ्लक्चूऐशन को नियंत्रित करने के साथ-साथ ब्लड-शुगर लेवल को कंट्रोल करता है।

साथ ही ये थाइरॉयड को कंट्रोल करने के साथ-साथ इम्यूनिटी को बढ़ाता है।

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सोआ का कैसे इस्तेमाल करें

• भारत में अक्सर सोआ का करी बनाया जाता है, जैसे- प्याज़, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च के साथ राई और जीरा का तड़का लगाकर करी को बनाया जाता है।

• सोआ का जूस भी बनाकर पी सकते हैं। सोआ के पत्तों को अच्छी तरह से धोकर ब्लेंडर में पीस लें और उसमें नींबू और एक चुटकी काला नमक डालकर सुबह या रात को ले सकते हैं।

• सोआ को आप आटा के साथ गूंदकर भी परांठा भी बना सकते हैं।

• सूप, सलाद, अचार या करी भी सोआ डालकर बना सकते हैं।

• सोआ का बीज का इस्तेमाल तड़का डालकर भी बना सकते हैं।

• आप सोआ का पाउडर बनाकर दाल या करी में इस्तेमाल कर सकते हैं।

अगर टाइप- 2 डाइबीटिज़ के रोगी नहीं भी हैं तो ब्लड-शुगर लेवल को कम करने के लिए इसका सेवन कर सकते हैं।

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