मुंह का टेस्ट बिगड़ जाने पर ट्राई करें स्पेशल डोसा, एक बार जरूर खाएं
मुंह का टेस्ट चेंज करना हो तो अक्सर डोसा, इडली, मोमो या नूडल्स ट्राई करते हैं। डोसा तो आमतौर पर बाहर ही खाते होंगे। डोसा हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।
ये टेस्टी भी होता है साथ ही इसे खाने से पेट भी भर जाता है।बाहर जब भी डोसा खाने जाते हैं तो कई तरह के डोसे के नाम मेनू में लिखे होते हैं। जैसे प्लेन डोसा, मसाला डोसा, पनीर डोसा और भी अन्य। लेकिन आपने साबूदाने का डोसा के बारे में नहीं सुना हेगा।
आज हम आपको घर में साबूदाने का डोसा बनाना सिखाएंगे। साबूदाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे खाने से पेट की बीमारियां दूर रहती हैं। पतले दस्त और डायटिंग से हो रहे साइड इफेक्ट्स से भी छुटकारा मिलता है। आइए जाने साबूदाना डोसा बनाने की रेसिपी।
डोसा
सामग्री-
- साबूदाना– ½ कप
- चावल– 1 कप
- दही– ¼ कप
- प्याज़– 1
- अदरक– एक बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- हरी धनिया– एक बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – आवश्यकतानुसार
साबूदाने का डोसा बनाने की विधि-
- पांच घंटे के लिए साबूदाने को दही में और चावल को पानी में भीगने के लिए रख दें।
- बारीक कटे प्याज और हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें।
- भीगे हुए साबूदाने और चावल को भी मिक्सी में पीस लें।
- पिसे हुए मिश्रण में हरी धनिया, मिर्च, अदरक का पेस्ट डालें। इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
- एक सपाट तवा गैस पर गर्म करें। एक कटोरी जिसका तला सपाट है उसकी मदद से 1 से 2 चम्मच घोल को तवे पर डालकर गोल घुमाएं।
- एक तरफ हल्का ब्राउन हो जाने पर इसे पलटकर दूसरी ओर सेक लें।
- साबूदाने का डोसा तैयार है इसपर आलू की सब्जी डालकर सर्व करें।
- इसें आप सादा भी खा सकते हैं।
- गरमा- गरम साबूदाने के डोसे का मूंगफली-नारियल की चटनी और सांभर के साथ मजा लें।
