अपने वैलेंटाइन को इस रोज डे पर बनाएं स्पेशल, एन्जॉय करें इस ख़ास ड्रिंक के साथ
वैलेंटाइन वीक शुरू हो चुका है। 7 दिनों के इस स्पेशल हफते की शुरुआत रोज डे से होती है। वैसे तो प्यार के लिए किसी स्पेशल दिन की जरूरत नहीं होती लेकिन ऐसे दिन प्यार को और गहरा बना देते हैं। प्यार के इस हफते में गुलाब के फूल की एक अलग एहमियत होती है। गुलाब एक ऐसा फूल है जो शायद ही किसी को न पसंद आए। प्यार और शांति के प्रतीक इस फूल की खूबसूरती का वर्णन शब्दों में नहीं किया जा सकता।
जरूरी प्यार का मतलब ये नहीं कि इस हफते आप अपने हमसफर या जीवनसाथी के लिए कुछ स्पेशल करें। इस दिन आप अपने मम्मी-पापा, दोस्त या भाई-बहन को स्पेशल फील करा सकते हैं।
इस पहले दिन को और भी स्पेशल बनाने के लिए हम आपको गुलाब से बनी डिश बनाना सिखाएंगे। जितना ये देखने में खूबसूरत होता है, उतना ही इससे बनी चीजें स्वदिष्ट होती हैं।
गुलाब में विटामिन सी अच्छी मात्रा में मौजूद होता है, जिससे हड्डियों के दर्द में आराम मिलता है। इससे बनी चीजों को खाने या पीने से टी बी से पीडि़त व्यक्ति को आराम मिलता है। पेट और लीवर की समस्या भी दूर होती है।
रोज डे बनाएं स्पेशल,आइए जानें गुलाब का शरबत बनाने की विधि-
सामग्री–
- लाल गुलाब के फूल- 30
- चुकन्दर- 1
- तुलसी के पत्ते- 20-25 पत्तियां
- पोदीने के पत्ते- 20-25 पत्तियां
- धनियां की पत्ती– बारीक कटी हुई
- इलाइची पाउडर- 5-6
- चीनी- 5 कप
- नींबू- 4
गुलाब का शरबत बनाने की विधि –
- गुलाब की पंखुड़ियों को 2 से 3 बार अच्छी तरह धुलकर उसका पानी निकाल दें।
- एक बर्तन में एक कप पानी और गुलाब की पत्तियां डालकर उबाल लें। उबल जानें पर उसें मिक्सी में पीस लें।
- पीसनें के बाद छलनी की सहायता से गुलाब का रस दूसरे बर्तन में निकाल लें।
- अब चुकन्दर के टुकड़े, तुलसी, धनियां और पूदीना के पत्तों को धुलकर मिक्सी में पीस लें।
- पिसे हुए मिक्सचर को गैस पर धीमी आंच में 3से 4 मिनट तक उबाल लें। ठंडा होने के बाद छान लें।
- 200 ग्राम चीनी और एक कप पानी को 1 से 2 मिनट तक उबाल कर चाश्नी के रूप में तैयार कर लें।
- एक ग्लास में इलाइची पाउडर और नींबू का रस डाल लें।
- चीनी की चाशनी में गुलाब की पंखुड़ियों का रस, चुकन्दर वाला मिक्सचर को उस ग्लास में अच्छे से मिलाएं।
- इस मिक्सचर को 4 से 5 घंटे तक इसे ढ़ंक कर रख दें।
- चाहें तो इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें या सादा।
- ये गुलाब का शरबत अपके जीवन को महक देगा साथ ही आपकी हुशियों में मिठास घोलेगा।
