रेसिपी: सर्दी के मौसम में “मेवा गुड़ पंजीरी” खाने का उठाइये लुत्फ़…

सर्दियों के मौसम में खाने का मजा दुगुना हो जाता है आज हम आपको मेवा गुड़ पंजीरी बनाना सिखाएंगे जिसको खाने के बाद आपको बहुत मजा आ जायेगा और ये पंजीरी खाकर आपकी सेहत भी अच्छी रहेगी।

सर्दी के मौसम में "मेवा गुड़ पंजीरी" खाने का उठाइये जमकर मजा

आज हम आपको मेवा गुड़ पंजीरी बनाने की रेसिपी बताएँगे तो जानिए आप भी ?

सामग्री:-

इसके लिए आपको सबसे पहले

  • बादाम- 20 ग्राम
  • गोंद- 20 ग्राम
  • काजू- 20 ग्राम
  • किशमिश- 1 चम्मच
  • मखाना- 30 ग्राम
  • कद्दूकस किया सूखा नारियल- 20 ग्राम
  • पिस्ता- 1 चम्मच
  • अजवाइन- 1/2 चम्मच
  • इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
  • घी- 150 ग्राम
  • गुड़ का बूरा- 1/4 कप
  • सौंफ पाउडर- 1 चम्मच।

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विधि:

  • इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई घी गर्म करके उसमें गोंद को भून लें.
  • फिर बचे हुए घी में बादाम, काजू और पिस्ता को हल्का भूनकर निकाल लें.
  • अब पैन में मखाने डालकर कुरकुरे होने तक धीमी आंच पर भूनें.
  • ठंडा करके मखाने और गोंद को मोटा-मोटा कूट लें.
  • काजू, बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें.
  • सौंफ और अजवाइन भी सूखा भून ले.
  • अब इन सभी चीजों को एक बर्तन में डालकर मिलाएं उसमें गुड़ का चुरा डालकर मिलाएं.
  • सर्दी के मौसम इस पंजीरी का स्वाद का मजा ले।

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