जानिए टेस्टी और हेल्दी ‘ब्रोकली रोल’ की रेसिपी
सुबह हो या शाम किसी भी समय के नाश्ते में बनाएं ब्रोकली रोल, जो खाने में कुरकुरे और मजेदार है लेकिन अगर आप बात करें ब्रोकली सब्जी की तो वो इतना लोकप्रिय नही है पर फिर भी इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि ये गुणों का खजाना है. इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन ए, सी और कई दूसरे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.जो हमारे स्वास्थ के लिए बहुत फायदेमंद.
सामग्री
- 1 ब्रोकली
- 2 उबला आलू
- स्वादानुसार नमक
- 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च
- आवश्यकतानुसार हरी धनिया कटी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मच कटी प्याज
- 1 बड़ा चम्मच कार्न फ्लोर
- 1 चम्मच तेल
- जरूरत के अनुसार तेल तलने के लिए
ब्रोकली रोल बनाने का तरीका
ब्रोकली धो कर कद्दूकस कर लें, 1 चम्मच तेल गरम करें और जीरा चटका लें इसमें प्याज हरी मिर्च को हल्का गुलाबी भून कर ब्रोकली और आलू डाले.
अब तेल छोड़कर सारी सामग्री को डाले और अच्छी तरह से मिला लें, 5 मिनट चलाते हुए मिश्रण को पका लें.
ठंडा होने पर कार्नफ्लोर मिला कर रोल बनायें, तेल गरम कर मध्यम ऑच पर सुनहरा तल लें.
गरमागरम चटनी के साथ सर्व करें.
