बीन्स का सलाद रखेगा आपके स्वाद और सेहत का ख्याल

सलाद बहुत ही पौष्टिक होता है इसे हमें रोज ही अपने खाने में शामिल करना चाहिए. अगर आप मूली, खीरे, गाजर आदि का सलाद खाकर उब चूके हैं. तो आप इस सलाद को भी अपने खाने में शामिल कर सकते हैं. बीन्स का सलाद सेहत के लिए फायदेमंद तो है ही साथ ही यह हमारी सेहत का भी ख्याल रखेगा.

सामग्री

फ्रेन्च बीन्स- 200 ग्राम

तिल- 2 टेबल स्पून

तिल का तेल- आधा टेबल स्पून

नमक- 1/4 छोटी चम्मच

बीन्स का सलाद बनाने की विधि

बीन्स को अच्छे से धो लें.

उसके बाद एक तरफ़ के मोटे डंठल हटा दें लेकिन दूसरी तरफ के डंठल ना हटाएं ताकि इन्हें पकड़ कर खाया जा सके.

जो बीन्स ज़्यादा लंबी लगें उन बीन्स को तिरछा और बराबर भागों में काट कर थोडी छोटी कर लें. अब इनमें स्वादानुसार नमक डाल कर मिला दें ताकि भाप में बनाते समय इनका रंग खराब ना हो.

बीन्स को 4-5 मिनट तक नरम होने के लिए स्टीम करें.

अब कढा़ई में तेल गर्म करके तिलों को हल्का सा भून लें और फिर तैयार बीन्स के साथ नमक डालकर मिला दें. इन्हें लगातार चलाते हुए 1-2 मिनट के लिए भूनें. उसके बाद गैस बंद कर दें. अब सलाद तैयार है.

सलाद को प्लेट में निकाल कर सर्व करें.