बोरिंग नाश्ते को कहें बाय-बाय, ट्राई करें ये टेस्टी और हेल्दी कटलेट
भाग-दौड़ भरी जिंदगी में अक्सर लोग अपनी सेहत का ख्याल रखना भूल जाते हैं। सिर्फ भाग-दौड़ भरी जिंदगी ही नहीं स्वाद की वजह से भी लोग सेहत का ख्याल नहीं रख पाते हैं। ऐसे लोगों को कुछ स्वाद और सेहत से भरपूर डिश खाने की तलाश होती है। एक ऐसी डिश जो बोरिंग भी न हो और हेल्थी भी हो। टेस्ट और हेल्थ का ध्यान रखते हुए हम आपको पपीते के कटलेट बनाना सिखाएंगे।
फल कोई भी हो पोषक तत्व सभी में मौजूद होते हैं। उसी प्रकार पपीता भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आमतौर पर लोग पके पपीते के फ्रूट सलाद, रायता वगैराह खाते हैं। हम आपको असकी सबसे अलग डिश कच्चे पपीते के कटलेट के बारे में बताएंगे। जानिए कच्चे पपीते के कटलेट बनाने की विधि-
सामग्री–
- कच्चा पपीता- 1 मध्यम आकार
- हरी धनीया
- प्याज़ – 2
- हरी मिर्च – 2 से 3
- खड़ी धनीया देसी – 2 छोटे चम्मच
- खटाई – 1/2 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- काली मिर्च -1/2 चम्मच
- पिसा हुआ गरम मसाला -1/2 चम्मच
- तेल बड़े चम्मच – 4
- नमक- स्वादानुसार
पपीते के कटलेट बनाने की विधि–
- सबसे पेहले पपीते को छील लें।
- उसके 2 से 4 टुकड़े करके माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए भाप में पका लें।
- जब तक पपीता भाप में पक रहा है टैब तक तवे को गरम करके उसमें जीरा, धनीया और काली मिर्च को हलका भून लें।
- फिर उसको ग्राइंडर में पीस लें।
- अब टैब तक पपीता भाप में पक चुका होगा।
- अब पपोते को निकल केर मसल लें।
- अब उसमें नमक स्वाद अनुसार, गरम मसाला,भूना हुआ पीसा हुआ मसाला, खटाई डाल कर मिला लें।
- अब उसमें कोर्न्फ्लौर डाल लें।
- अब उसमें हरी मिर्च और प्याज बारीक काट कर मिला लें।
- अब आपका मिश्रण तैयार है।
- अब अपने हाथों की हथेलियों पर तेल या घी लगाकर एक आकार की गोलियां बनाकर टिक्की की तरह गोल चपटा आकार दें दे।
- फ्राइंग पैन या नॉन-स्टिक पैन चड़ाईए।
- उस पर थोड़ा सा तेल या घी फाले लें।
- अब उस पर बनी हुई टिक्कियों को हल्का सुन्हेरा होने तक सेक लें।
- अब आप कटलेट को तवे पर से उतार लें और सुर्विंग प्लेट पर रेख लें।
- अब उसके उपर बारीक कटा हुआ प्याज और हर धनिया और उसके उपर थोड़ा से चाट मसाला छिड़क लें।
- अब आपका पपीता का कटलेट तैयार है इसको अप चाय और काफी के साथ भी खा सकते हैं।
- नोट:- गर्भवती महिलाए इससे नही खा सकती हैं।